曾於文中提及顏色所反映的性格及其奧妙的治療學，而這些效用，不只限於外在穿衣打扮上，許多參考書上已記載顏色治療法於食物上的廣泛使用方法。
記得嗎？綠色代表能量，能為疲倦的緊張生活帶來新的動力。而在食品方面，綠色類的蔬菜能為人體帶來「energy」，豐富的纖維能淨化腸胃，而蔬菜的深綠色源自葉綠素，能和血液中的毒素結合繼而發揮淨化解毒的功效。我有一位好友的母親便曾因為血塊凝固而令血管中的血液差點閉塞，進院後便需要進行所謂的「通波仔」，令大家非常擔心。患有膽固醇過高的人士更須多加注意，多吃綠色蔬菜如菠菜，更能吸收豐富的VitaminB，及足夠人體一天所需要的β胡蘿蔔素，能有助抑制膽固醇的代謝。
不同的綠色蔬菜亦能帶來各種益處，例如北京人最常用來做水餃的韭菜，含有抗氧化的VitaminA、C和E及VitaminB1、B2有助消除疲勞。
打邊爐中常用的茼蒿，屬於蔬菜中的感冒靈藥，含有β胡蘿蔔素及豐富VitaminC，當中的苯甲醛更有止咳化痰作用。最常見的白菜，含有高纖維有助排便，而其VitaminB、鈣、鐵質營養能有助預防高血壓。
至於那些顏色比較淡但依然歸於綠色系的蔬菜，亦同樣含有高營養價值，例如在台灣旅行，常聽人點培根（Bacon煙肉）炒高麗菜，含有VitaminH、K能預防腸胃病問題，而當中的纖維，硫黃和氯能促進消化。
最後要提的一點，若想充份吸取蔬菜中的營養，生吃是最為理想，否則烹調時盡量減短時間，或稍為煮燙一下便食用，減低養份流失的機會。