李鳳玲在英國旅遊時，看到當地的沐浴產品包裝活潑可愛，讓她萌生開設專營歐美各國包裝精美的沐浴用品專門店。FoamFactory開業沒多久，經營上的困難逐步出現，顧客貪新鮮，加上人手不足，令她有點措手不及，幸而都一一應付過來，更躊躇滿志，計劃開分店，盼3個月後收支平衡。
經仔細觀察，李鳳玲發現，市面類似的產品，只有連鎖店如BodyShop或超級市場有售，一貴一平，認為應該可開發出一條中價路線。
她說：「我會找些包裝設計有趣，或功效好玩特別的產品，好讓客人買來送禮或自用，味道以果味最易為港人接受；價錢亦不可與其他貨種相差太遠，以免定位模糊，產品成本平均是定價的三成。取得代理的話，會將之成為舖內主打貨。」
引發她開創這盤生意的英國品牌Baylis&Harding，就成為店舖的牽頭產品。花了約兩個月時間準備，在去年11月選址尖沙嘴金馬倫道開張，趕及聖誕節及元旦購物旺季。
除代理現成產品，店面添置了一部陳列雪櫃，置放了一個個「香梘蛋糕」，旁邊還有半開放式「廚房」，可看到炮製香梘的過程，此舉可吸引途人駐足，成為FoamFactory的最大特色。
李鳳玲笑言：「不少人以為，這間是糖果或西餅店。」蛋糕其實是番梘，顧客可以從相片中揀選造型或自行設計，由店員按圖製作，香梘蛋糕雖然不能吃，卻耐放耐看。「今年的情人節，有不少男顧客來訂做，其中有名客人要求我們將心形蛋糕製成兩層，中間挖空，好讓他擺放求婚戒指，很有心思。」顧客也可自選蛋糕以外的造型，自選顏色、香味等。
李鳳玲指出，在外國自製香梘很流行，所以不難在網上找到出售自製香梘的材料，製造方法亦簡單，但試了3間公司的出品，才找到滿意的材料，「有些顏色欠佳，有些質料不好，很難攪至均勻等。試做數次已掌握技巧，最難是放香油及顏料的份量，但多試幾次就掌握。」
經營的困難，在開店後才出現，李鳳玲表示：「剛開業即要應付聖誕節購物旺季，首月就做了30萬元生意，比我預期的差了一點點，但當時人手和貨種都不足，期望今年可以做好些。」
此外，香港人對要經常保持新鮮感，隔1、2個星期便來找新產品，加上要應付農曆年長假來的自由行和情人節，令李鳳玲有點措手不及，「我要在很短時間內，找合適的產品、洽商代理和訂貨等，將代理的品牌，由3個加至現時的5個，才能滿足顧客的需求。」
自開業以來，現成產品佔營業額八成。不過李鳳玲表示，要求訂製的客人有增加趨勢，雖仍以小件為主，但相信香梘蛋糕將成為賣點，今年2月便在崇光地下設立櫃位，短期目標是年內多開1至2間分店，3個月後收支平衡。
記者：葉敏儀
