味噌食品除了日本人最愛的味噌湯外，還可煮出很多料理，以下是其中五款味噌食品，全部由清淡和天然材料炮製而成，真正愈食愈健康。
材料：豆腐、赤味噌、菠菜茸
簡評：先將豆腐煎香再塗上赤味噌及菠菜茸才放入烤爐燒熟。濃味的味噌配淡口的豆腐，能帶出豆腐鮮味。
材料：雞肉、大葱、味噌
簡評：傳統日式雞肉串不外乎鹽燒或醬燒，今次以味噌塗在去皮雞肉串燒，能保持雞肉的軟滑和鮮味。
材料：翠玉瓜、蟹肉、椰菜、味噌
簡評：將翠玉瓜用鐵板燒熟，以熟蟹肉、椰菜絲和味噌拌勻成沙律放在翠玉瓜上，吃時上凍下熱，口感清新。
材料：茄子、味噌
簡評：將味噌放湯，再將茄子慢火浸熟；將味噌湯回煮成醬汁淋在茄子面。茄子吸收味噌的豆香，特別鮮甜。
材料：赤味噌、海帶、豆腐
簡評：湯底由海帶煮成，碘質豐富；配合赤味噌的調味以及軟滑的豆腐，喝一啖精神為之一振。
食品提供
梁山泊日本料理
地址：九龍紅磡都會商場7樓767店
電話：29948626
