有一年，我的一位女性朋友愛上了一個意大利男人，那個男人不太擅長廚藝，可是卻有一個宏願，他希望擁有一間餐廳，專賣意粉，裏面所有的意粉都是他自己手製的，所有的意粉食譜，也由他自己創造。當然，他必定是餐廳最重要的廚師。
這個天份欠奉的男人，憑着天賦的浪漫情懷，十八歲開始，便踏上了逐夢之旅。在他三十歲的那一天，他終於開了一間意粉餐廳，餐廳非常小，只能容納三張餐枱，老闆親自招呼每一位客人，所以生意額不多，僅可維持生活。我的女性朋友被這個執着的男人感動了，成了那間餐廳的老闆娘，陪他一起賣意粉。
每一個人都有自己的理想，可是追逐理想的過程往往是艱辛的，沿途又會遇上這樣那樣的誘惑，到了最後，很多人，只能把理想收藏在心底隱蔽的角落，偶爾憑弔一番。為謀生而煮意粉的人，與為理想而煮意粉的人是不同的，後者臉上煥發一種特殊的光采。
復活節假期，朋友帶我去西貢吃意粉，那是一間面海的餐廳，裝修帶着濃郁的住家風味，老闆是個意大利男人，好客，允許我們在那兒安靜地聊天，然後消磨一整個中午！那天午餐，我吃到了夢寐以求的意粉：柔軟但不乏韌韌的質感，清新的香草味由舌尖一路舞蹈，直至喉嚨深處。餐後的那杯Cappuccino，豐厚柔滑，更是神來之筆！我把朋友的半杯，也搶了過來！
離開那間餐廳的時候，不知怎的，我想到了朋友的意大利男人，我相信兩個男人，必定煥發出同樣的光采。