Kiwi是新西蘭獨有的小鳥，性格溫馴和善，因此新西蘭人愛稱自己做「Kiwi」。
Kiwi的生活態度是要懂得享受、做自己喜歡的事。想直接體驗Kiwi的生活，可到Nelson納爾遜，因為這個陽光充沛的小鎮，流行所謂「創意旅遊」，即讓你我走進Kiwi的家，跟尋常他們煮一頓簡約的海鮮佳餚，又或以酒會友……這種「窩心」的回憶是風光之外，新西蘭最令人留戀的地方。
記者、攝影：李莉
淑女劏魚唔核突
Viv是新西蘭出名賣煙熏魚的老闆娘，自小愛魚，她總覺得納爾遜擁有最大的漁港，每日有大量鮮魚供應，卻沒一個Kiwi能烹調出美味的鮮魚宴，於是，想想不如在家裏開班教Kiwi以至世界不同的人煮魚好了。外表高貴的Viv，教的不單純是煮魚的方法，就連如何劏魚都一氣呵成。「其實要自己劏先知道魚哪個部份最美味……」淑女有淑女的劏魚方法，在Viv熟練的手法下，一切過程來得不止不核突不殘忍，而且充滿樂趣。Viv還把握煮魚的空檔，教我做麵包做甜品，甚至一起到她的花園採香草蔬果。
雞蛋水果自給自足
出奇地是Viv沒有受過正統訓練，所有的煮法都是她家族的私家食譜。「我從小看着婆婆煮各式佳餚，耳濡目染下就立下決心要做個好廚師。其實只要材料新鮮，簡簡單單已能做出佳餚。」於是吃的雞蛋是家裏雞場的蛋，水果又是自己種的，她爺爺過身前，就連麵粉都是自家的！
忙碌了一個下午，夕陽西沉時，我們的鮮魚晚宴也大功告成，我們就在陽台上用膳，環繞着餐桌的是山色湖光，品嘗着自己炮製的美食，眼耳口鼻都是極級的享受！
若想一試Viv的Smokedfish，也可到納爾遜的MapuaWharf小木屋，那是她經營的餐廳。她做的煙熏魚全由人手逐條逐條在炭火上燒，加上調味特別，很受歡迎。
TheSmokeHouse
地址：Shed3,MapuaWharf,Nelson
電話：（64）3-5402280 網址：www.smokehouse.co.nz
葡萄園內學品酒
納爾遜的紅白美酒一樣不令人失望，或者，你已經去過不同國家的品酒之旅，不過，我敢保證位於納爾遜釀酒區的WaimeaEstates必定令你喜出望外。因為除了試酒外，我還跟來自英國的釀酒師學習紅白美酒的種種逸事。家族經營的WaimeaEstates擁有6個葡萄園，前年開始舉辦「MeettheWinemaker」品酒活動，由釀酒師帶領，從葡萄的種植方法，一直到品嘗幾種紅白酒為止，到下午還會一起在酒莊的餐廳享受美酒佳餚。
WaimeaEstate
地址：ApplebyHighway,Hope,Richmond,Nelson
電話：（64）3-5444963
網址：www.waimeaestates.co.nz
住進「加州」熱情懷抱
要體驗Kiwi生活或可入住B&B旅館，那裏的屋主都親切得令人有在家的溫暖，可品嘗他們炮製的早餐，與他們天南地北無所不談。就像今次入住的California，屋主兩夫婦是英國人，一次旅行來到納爾遜，便一見鍾情，毅然放下在英國做會計師和老師的工作，買下這維多利亞式老房子經營旅館。「我們已申請新西蘭護照，做個真正Kiwi！」
CaliforniaHouseInn
地址：29,CollingwoodStreet,Nelson
電話：（64）3-5484173
網址：www.califroniahouse.co.nz
醒目貼士
何謂CreativeTourism？
納爾遜近年流行的創意旅遊「CreativeTourism」由英國人Crispin發起，旨在令世界不同地方的遊人親身投入Kiwi的生活，在Kiwi家裏或工作室，學習Kiwi的手工藝和生活文化，用心用眼用手體味Kiwi的人生態度。CreativeWorkshops分成三部份：Art、MaoriCulture及Taste，55新西蘭元起。我參加的兩項分別為NewZealandSeafood（190新西蘭元起）及MeettheWinemaker（110新西蘭元起）。所有活動均須預約。
查詢：（64）3-5480250
網址：www.creativetourism.co.nz
出門提一提
簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證。查詢：25255044（新西蘭領事館）
機票：乘澳航經悉尼往基督城，票價$6,300起。查詢：28229000或www.qantas.com.hk（澳洲航空）
旅遊諮詢：newzealand.com（新西蘭旅遊局）
貨幣：1新西蘭元約兌5.75港元
求助電話：111（報警求助）
鳴謝：新西蘭旅遊局、澳洲航空
