新加坡國立大學醫學院的研究人員發現,金菇及俗稱「日本冬菇」的椎茸均可提高人體免疫力,具有抗癌功效。研究人員指出,金菇含有一種蛋白,可刺激身體產生一種名為Th1的細胞激素,預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症,並增強患有子宮頸病症的病人體內的免疫力,但患有紅斑狼瘡或關節炎的病人則不宜吃金菇,以免加重病情。至於椎茸則含有香菇多醣體,也可對抗病毒和癌細胞。