豆腐營養高，膽固醇及脂肪低，是健怡的菜式；來自紐約的意大利餐廳ViaQuadronno，響應健怡大氣候，創出6款以豆腐作餡料的特色三文治。推介這款豆腐牛油果蝦三文治，鮮蝦肉爽甜，搓碎的豆腐似芝士醬又帶陣陣豆香，內裏混合了的核桃碎夠香脆；餡料配搭清新，吃掉整份也不覺膩。店內的Pizza及招牌Panini都是心水之選，用它們配搭一杯香濃咖啡，是下午茶的最佳組合。
記者：招佩珊
攝影：伍慶泉
ViaQuadronno（31880111）
地址：中環國際金融中心1期1樓1015舖
備註：星期一至五（公眾假期除外）供應套餐，略加收費或甚至免費，即附送咖啡或茶。PizzaSet2:30pm-6:00pm、三文治及PaniniSet11:30am-12:30pm、2:30pm-11:00pm
