是我們的習慣，三點三歎下午茶，出爐蛋撻配絲襪奶茶，匆匆給忙碌的身心打氣。換在休閒時間，遇上這種時冷時暖時晴時霧的天氣，正猶疑如何打發時光，何不像闊太名媛逛街後，來個HighTea小聚，享受一下生活的優游。今天的HighTea勝在多元化，由傳統英式風味至法國星級大師炮製，價錢平則$68兩位，貴則百多元一位；選擇多多，讓你Hea得隨意自如！
記者：招佩珊 攝影：伍慶泉（Portobello?LeParisien）
陳智良（D.i.FCafe）
Models：Blanche、Ita（d8）
正宗HighTea是工人正餐
HighTea，直接的聯想是高級下午茶，但High其實是指該餐所吃的魚，肉或蛋糕，都是來自HighTable（MainTable），這是當時英國工人階層，在晚上的主要餐食。現在的HighTea，是指英國人的AfternoonTea；它最初用於早餐與晚餐之間止餓的小食，而正式被列入貴族式生活文化，則是到1820年，由英女爵安娜首先帶起，以名茶、優質餐具構成女性親密對話的午間派對。這種當時上流社會女性的社交，後來成為英國紳士、中產階級的消閒飲食習慣。傳統HighTea分三層，頂層是英式鬆餅，第二層是三文治，底層是蛋糕和鮮果撻，食時應由上而下。
至傳統
英式書房矜貴餐具品名茶
午後的蘇豪區，感覺是這樣休閒恬靜！Portobello的設計恍如英倫書房，坐在這兒呷一口從英國入口的紅茶，像身處英國典雅的茶室一樣。這兒的HighTeaSet，是源自英國的傳統風格；由印度訂來的純銀架上，英式鬆餅、小小的三文治、果撻和芝士蛋糕，吃鬆餅時別忘了塗點自家製的草莓果醬和香滑不膩的ClottedCream。茶的選擇有12款，有英國紅茶如EnglishBreakfast、AfternoonDarjeeling，而玫瑰荔枝、茉莉花等中式茶亦有，而我點選了EarlGrey，因這兒一律用有119年歷史的英國品牌TaylorsofHarrogate，當地的高級酒店如倫敦RitzCarlton都用它，說我虛榮也好，呷一口名牌紅茶，才是真正歎HighTea。
Portobello（25238999）
地址：中環士丹頓街9號地下
營業時間：8:00am-1:00am
供應時間：星期一至日3:00pm-6:00pm
至架勢
米芝蓮星級大廚精做法式甜點
IFC已成為城中的飲食熱點，各中西名店相繼駐場，坐擁維港靚海景，法國餐廳LeParisien便是其中之一。來到這兒歎茶，靚景只是伴菜，主角還是由出身米芝蓮三星銀塔餐廳的Pascal所主理的HighTeaSet。食物以法式糕點居多，法式焦糖焗蛋、藍莓鬆餅……幸好甜點件件的的骰骰，加上有上層的青瓜、三文魚等三文治中和一下，否則唔甜死都肥死。
LeParisien（28055293）
地址：中環國際金融中心二期二樓2076舖
營業時間：11:30am-12:00mn
供應時間：星期一至五3:00pm-5:00pm，公眾假期除外
備註：星期六、日及公眾假期3:00pm-5:00pm供應TeaBuffet，每位$120。
至抵食
茶餐廳價港式小吃夠飽肚
旺角區消費，貴極有限，但要找到間「四正」的食店坐下呷啖茶，D.i.F.Cafe算是區內的一個驚喜。層架上的食物很有港式茶餐的下午茶Feel，炸雞槌、炸春卷、火腿三文治和沙律，雖平凡，但地點和價錢倒沒有叫人太失望；何況，食物由層架端上桌，亦好像升格了，是店子的噱頭，也讓我們幾十元亦嘗到HighTea的滋味。
D.i.F.Cafe（23852899）
地址：旺角通菜街2A-2P鴻光大廈地下F,G,H舖
營業時間：12:00nn-12:30am
供應時間：星期一至日3:00pm-6:00pm
備註：6:00pm前免加一
