今日街市行情
食得講究
日本芝麻沙律醬TopvaluSesameDressing
售價：$15.5/200毫升（吉之島）
（選用一級芥花籽油及芝麻油混製而成，芝麻味濃郁香口，可做雜菜沙律，或是冷麵佐料）
＊上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考
瑞士狄妮詩脆香薯餅SwissDeliceRostiPotato
售價：$43.5/500克（Great）
（把薯餅放於已加熱的易潔鑊上，不用加油，以中火煎5至6分鐘，再烘3至4分鐘，待餅底金黃色便成）
煙鯖魚柳EmborgSmokedMackerelFillets
售價：$44.9/200克（Taste）
（將魚起肉後以鹽醃製，再經過煙熏，令到鯖魚更加美味，食時可擠數滴檸檬汁在魚面，更添鮮味）
頂級蝦子（已焙）ShrimpRoe
售價：$30/25克（有食緣）
（炒過的蝦子味道鮮美，可以即食，最常是灑在撈麵上吃；放在經燴煮過的海參或龍躉皮上可帶出鮮味）
日本金菇茸MaruzenMaroyakaNametake
售價：$16.5/120克（西田）
（選用日本金菇切成幼條，再以醬油、砂糖、鹽、檸檬酸及調味料醃製而成，宜用來拌米飯或白粥同食）
認識中藥
玉竹RhizomaPolygonatiOdorati
玉竹為百合科多年生草本植物玉竹（葳蕤）的根莖，主要產於湖南、河南、江蘇、浙江等地。味道甘，藥性微寒，有粘性。具有養陰潤燥、生津止渴的功效。多見用於肺胃陰傷、燥熱咳嗽、內熱消渴等藥方中。
養陰潤燥秋天最好
玉竹價錢廉宜，卻是很好的補益食物。玉竹除了有養陰、潤燥、除煩、止渴等功效外，據說對美容也有一定的裨益，因為它有滋潤肌膚的功用。玉竹的售價一般為數元一両，平的2至3元；靚的玉竹也不過約5元一両，不妨多以這款中藥作為日常湯水的材料。
玉竹為秋天天氣燥時家常湯水之主要材料，配合北沙參、百合、芡實等煲煮瘦肉湯或雞湯，味道甘甜，可口非常，多飲可補元氣，令人精神飽滿；最好就是連湯渣（指玉竹、百合、芡實等）也吃，效用才會更高。特別是體質虛弱的人，更宜飲用。患有咳嗽、常發熱多汗、多尿等人士，玉竹也有一定療效。
（資料提供：余仁生）
滋補靚湯
滋補靚湯Black-skinnedChickenSoupw/RhizomaPolygonatiOdorati
材料：
（4-5人份量）北沙參5錢、玉竹5錢、陳皮1角、紅棗4粒、竹絲雞1隻、水約12碗
做法：
1.烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。
2.紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。
3.煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。
功效：
沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。
大造、抵買食品
蓮藕LotusRoot
超市：$5.5/斤（百佳）$6/斤（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4.4/斤上價$6/斤）
菜式：蓮藕花生鱆魚湯/蓮藕燜排骨
白菜仔SmallWhiteCabbage
超市：$8/斤（百佳）$10.9/斤（惠康）
街市：一般$5-6/斤
（下價$4.5/斤上價$7/斤）
菜式：上湯蒜子白菜/馬拉盞炒白菜
金菇GoldenMushroom
超市：$5/2×100克（百佳）$6.8/2×200克（惠康）
街市：一般$4/200克
（下價$10/3×200克）
菜式：沙爹金菇肥牛煲/炒雜菇
＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
茄子EggPlant
超市：$6.5/斤（百佳）$5.5/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3.5/斤上價$5/斤）
菜式：煎釀茄子/肉碎燜茄子
青椰菜EuropeanVarietiesCabbage
超市：$3.2/個（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$2.5-3/斤
（下價$2/斤上價$3.5/斤）
菜式：蝦米粉絲煮椰菜/椰菜炒雞柳
青椒GreenPepper
超市：$6/斤（百佳）$3.8/2個（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4/斤上價$6/斤）
菜式：青椒炒牛肉/青椒釀魚肉
娃娃菜BabyCabbage
超市：$4.9/包（百佳）$6.8/2包（惠康）
街市：一般$4/包
（下價$3/包）
菜式：火腿炒娃娃菜/瑤柱竹笙娃娃菜
新鮮牛扒BeefSteak
超市：----
街市：一般$40/斤
（下價$32/斤上價$44/斤）
菜式：黑椒牛扒/洋葱牛扒
新鮮芝麻雞SesameChicken
超市：冰鮮$31.9/隻（百佳）冰鮮$31.9/隻（惠康）
街市：一般$40/隻
（下價$35/隻上價$45/隻）
菜式：豉油雞/咖喱雞
新鮮豬膶Pig'sLiver
超市：$19/斤（百佳）$19/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（上價$20/斤）
菜式：韭菜花炒豬膶/豬膶雞煲
急凍牛丸BeefBall
超市：$22.9/磅（惠康）
街市：一般$14-16/磅
（下價$12/磅上價$17/磅）
菜式：紫菜牛丸米粉/白菜牛丸湯
急凍羊肋扒LambRack
超市：---
街市：一般$40-44/磅
（下價$37.8/磅上價$48/磅）
菜式：香草煎羊肋扒/黑椒羊扒
急凍雞柳ChickenFillet
超市：$9.9/包（百佳）
街市：一般$9/磅
（下價$8/磅上價$10/磅）
菜式：咕嚕雞柳/西蘭花炒雞柳
急凍豬頸肉PorkChunk
超市：----
街市：一般$14-16/磅
（下價$12/磅上價$18/磅）
菜式：椒鹽豬頸肉/香茅豬頸肉
魷魚Squid
超市：$32/斤（百佳）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$28/斤）
菜式：鮮魷炒絲瓜/醬爆鮮魷
烏頭GreyMullet
超市：$12/條（百佳）$20/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$14/斤上價$18/斤）
菜式：陳皮蒸烏頭/青檸蒸烏頭
山斑SanPan
超市：$18/斤（百佳）$20/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$14/斤上價$18/斤）
菜式：黨參紅棗山斑湯/花旗參山斑湯
黃腳鱲Yellow-finnedSeabream
超市：$28.8/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$24/斤上價$32/斤）
菜式：番茄煮黃腳鱲/薑葱蒸黃腳鱲
鮫魚Mackerel
超市：----
街市：一般$22-24/斤
（下價$20/斤上價$28/斤）
菜式：芫荽青檸燴鮫魚/粟米魚塊
白鱔PivelEel
超市：$42/斤（百佳）約$48/斤（惠康）
街市：一般$40/斤
（下價$36/斤上價$44/斤）
菜式：豉汁蒸白鱔/葡式燒白鱔
黃花YellowCroaker
超市：$12/條（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$24-28/斤
（下價$22/斤上價$32/斤）
菜式：豆腐黃花魚湯/茄汁黃花魚
香梨XingangPear
超市： $4.9/磅（百佳）
$6.9/磅（惠康）
街市：一般$5-6/磅
（下價$9/2磅）
紅布冧RedPlum
超市： $7.5/磅（百佳）
$9.9/磅（惠康）
街市：一般$10/7個
（下價$10/9個上價$10/5個）
大木瓜Papaya
超市： $6.9/磅（百佳）
$5.9/磅（惠康）
街市：一般$10-13/個
（下價$8/個上價$15/個）
富士蘋果FujiApple
超市： $6/4個（百佳）
$1.4/個（惠康）
街市：一般$10/6-7個
（下價$10/8個上價$10/5個）
沙田柚Pomelo
超市： $5.9/個（百佳）
$6.5/個（惠康）
街市：一般$5-6/個
（下價$4/個上價$7/個）
新奇士橙SunkistOrange
超市： $2.9/個（百佳）
$2.9/個（惠康）
街市：一般$10/4個
（上價$12/3個）
火龍果DragonFruit
超市： $3.5/個（百佳）
$9.5/3個（惠康）
街市：一般$10/3個
（下價$10/4個上價$6/個）
李派林喼汁L&PWorcestershireSauce
$17.3/150毫升（百佳）
$15.9/150毫升（惠康）
淘大鎮江香醋AmoySpiceVinegar
$7.9/250毫升（百佳）
$7.5/250毫升（惠康）
同珍黑米醋TungChunBlackRiceVinegar
$14.2/500毫升（百佳）
$15.9/500毫升（惠康）
亨氏白醋HeinzWhiteVinegar
$8.3/473毫升 （百佳）
$9/473毫升 （惠康）
李錦記芝麻油LKKBlendedSesameOil
$13.9/207毫升（百佳）
$12.5/207毫升（惠康）
金蘭麻油KimlanSesameOil
$14.2/145毫升（百佳）
$14.2/145毫升（惠康）
冠益華記芝麻油KYWKSesameOil
$6.5/50毫升（百佳）
$5.2/50毫升（惠康）