今日街市行情

食得講究

百事好香草肉腸釀料PaxoSausagement&Thyme
售價：$25.1/150克（Taste）
（Paxo釀料在英國已有百年歷史，能令肉質更香濃美味，只要將釀料及牛油放入雞內醃製即可）

＊上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考

認識中藥

桑寄生HerbaTaxilli
桑寄生是寄生在槲生科植物葉上的植物乾燥物，產於福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地。味苦而甘，藥性平和。具有補肝腎、強筋骨、祛風濕、安胎等功能。常見於治療風濕痹痛、腰膝痠痛、筋骨無力等藥方。

色深的較佳
製過的桑寄生呈灰黑色，而且效用較高；未經製過或製得不夠的桑寄生，顏色較青綠，除了功效不及外，更會帶草青味，影響口感，所以買時要留意，選擇較深色的才對。另外，以葉多的為靚貨。桑寄生是十分廉宜有益的中藥，一般2、3元一両，即使是上佳的桑寄生，也不過5元一両。
大家對桑寄生印象，最熟悉的一定是桑寄生蓮子雞蛋茶，這個好味又有益的糖水，多飲無妨。事實上，桑寄生有安胎之效，孕婦甚宜；老人家或有風濕痛症的人，亦可以桑寄生作食療，因為它有鎮痛的功效；而其補肝腎強筋骨的功能，就男女老少都適合了。
（資料提供：余仁生）

每日一湯

桑寄生豬腳湯Pig'sFootSoupw/HerbaTaxilli
材料：
（4人份量）豬腳2隻、水約10碗、桑寄生1両、牛大力1両、鹽少許

做法：
1.豬腳去毛洗淨斬件，出水後洗淨。
2.桑寄生浸洗乾淨，牛大力切碎、洗淨。
3.將所有材料放入煲內煮滾，轉文火煲3小時，落鹽調味即成。

功效：
婦女若產後身體虛弱、四肢乏力。用桑寄生、牛大力煲豬腳湯作食療，便可收補肝健體之效益。牛大力有舒筋治腰痛之效，配合桑寄生，效果更佳，而豬腳則有壯腰、補腎功能，故此湯也適合一家大小飲用。留意濕熱、血瘀者不宜飲用此湯。

大造、抵買食品

白蘿蔔ChineseRadish
超市：$2.2/斤（百佳）約$3/斤（惠康）
街市：一般$1.6-2/斤
（下價$1.5/斤上價$3/斤）
菜式：蘿蔔燜腩肉/白蘿蔔牛尾湯

＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處