港人北上飲食要小心！近年在廣州大熱的「福建沙縣小吃」飲食店良莠不齊，有不法商人為求食品賣相好、口感佳，竟不顧消費者死活，違規使用國家禁用的劇毒硼砂，混入食品餡料內。
據報，硼砂毒性強，兒童進食五克硼砂，就可致命。廣州記者日前連同投訴人，假冒配料推銷員，向市內近十間「福建沙縣小吃」推銷配料，探聽店舖非法使用硼砂的情況，最令人驚訝的是，這批分布於白雲、海珠、東山三區的「福建沙縣小吃」店，店主均異口同聲表示需要硼砂。
在廣州五羊新城經營「沙縣小吃」的男子表示，他們在餛飩餡內加入少許硼砂，十斤肉只放一両，目的是將肉餡膨脹起來，「幾個月也只用一斤而已，我們都是在附近的藥店裏買，一兩個月就用一小袋。」遠在福建省沙縣一家配料店證實，部份「沙縣小吃」的店東會向他們取貨，「三元一袋（硼砂），每袋一斤」。
行內人士指出，肉餡加入硼砂後會變大變硬，食品顏色也會更加鮮亮，但因為部份「沙縣小吃」店加入肉餡的硼砂份量很小，普遍市民根本很難分辨。
廣州《新快報》