香港人對健康要求愈來愈高，花草茶一向流行，最近連電視劇《心花放》都以此為題材，郭可盈在劇中開了一間「一杯花茶」店，而坊間花草店更如雨後春笋，開完一間接一間。究竟你對花茶認識有多少？其實花茶除了可飲用，更可調理身體，滿足視覺享受，更可用來護膚做Mask，豈只是一杯花草茶咁簡單！
記者：馬靜兒
攝影：林栢鈞
Model：Sylvia（CoolFactory）
當每晚郭可盈和廖碧兒捧着花茶叫人飲，薰衣草、金盞花……然後逐一說出各種花茶的好處，彷彿它們效用多多。這並非言過其實，花茶主要的功效是鬆弛神經、提神和促進新陳代謝。而最近天氣忽冷忽熱，身邊很多人都不大舒服，只要多飲花草茶，即可加強身體抵抗力，就如服用中藥調理身體一樣，不過，相比起來花茶就多了一份閒情。
DO'S&DON'TS
1.水不能太熱
沖泡花草茶的水必須是60oC-80oC，太熱的水會將花的香味破壞。水滾後，最好等一會，待水涼一點才沖泡花草茶。一般花草茶可沖泡兩至三次。
2.最好不加糖
飲花草茶要飲出原味，最好不加糖，否則會蓋過花草茶本身的香味。即使加糖也只可加原蔗糖，千萬不要加白砂糖，因為它含化學物，會影響花草茶的味道。至於蜜糖遇熱水會變酸，但由於一般花草茶都是熱飲，沖泡時必須用熱水，所以也不建議使用。
3.嗅覺也享受
飲花草茶以熱飲最佳，因為可帶出其香氣，飲用時會有鬆弛神經之感。
4.切忌撞味
一般不建議將太濃味的花草茶混合飲用，如鼠尾草和減脂葉，因兩者味道都很濃，通常都不會混合沖泡。
5.由淡飲到濃
雖然飲花草茶很視乎個人口味，但初次接觸者大可由較淡味的花草茶開始，再慢慢由淡至濃飲用，較易區別不同花草茶的味道。
較淡味：玫瑰、桂花、洋甘菊
中度：檸檬草、薄荷、檸檬馬鞭草、菩堤
濃味：肉桂、鼠尾草、薰衣草、小白菊葉、接骨木花
花茶冷知識
有些花茶沖泡時會產生顏色的變化，例如將薰衣草、藍錦葵和紫玫瑰混和，以熱水沖泡，會即時變成紫藍色，待一會更會變青綠色，如加一點檸檬汁就會變成粉紅色。
外敷
變Mask
一般花草茶沖泡後只好棄掉，但部份品種如洋甘菊和粉紅玫瑰卻可廢物利用。沖泡後的洋甘菊，待涼後可敷在眼的周圍，有助減低黑眼圈。至於粉紅玫瑰就可以敷在面部當Mask，只要輕輕按壓，即有潤澤肌膚之效。不過，留意用的花茶必須是不含農藥，沒有經過加工才可以使用。
內服
飲花茶除了能讓整個人放鬆，不同的花茶更有不同的療效：由女士最關心的瘦身、美肌，再到每個人都啱的減壓和安眠都有。買花茶時不妨以目標為本，揀啱自己合用的花草茶。
1.美肌
粉紅玫瑰$73（a）
玫瑰有助調節內分秘，養顏美容，飲用調氣血的玫瑰花蕾茶，最能夠保存花的精華油，不讓其養份流失。
桂花+茉莉
茉莉可潤澤肌膚，調節荷爾蒙分泌。加上桂花的清甜味道，是一道不錯的美肌茶。
2.瘦身
玫瑰果$53（a）
含天然維他命C,A和K，可幫助消化，增加血液循環，消脂排毒。
木槿花
含豐富果酸、葉酸及維他命，能增強免疫力，有助利尿消水腫。
檸檬馬鞭草$53（a）
+香茅+迷迭香
可淨化腸胃、消脂和瘦身。
3.去肝火
金盞花$53（a）
適合近日潮濕天氣飲用，它可清濕熱和肝火、減輕便秘、解毒，預防暗瘡，舒緩皮膚過敏。
4.鎮經痛
鼠尾草$58（a）
舒緩經期不適，預防低血壓。
蘋果花$63
有助新陳代謝，能補血，舒緩周期不適和神經痛。
5.助生髮
菩堤子$58（a）
鎮靜神經，預防動脈硬化，更可助長生髮，最適合中年男士飲用。
6.治胃痛
七葉膽$53（a）
味道有點似綠茶，近來在日本很受歡迎。它有助降低膽固醇和高血壓，強化肝功能、醫治胃痛。
7.鬆弛神經
仙桃千日紅$108（b）（下）
經沖泡後會變成一朵美麗的花，令人身心舒暢。
HarveyNicholsChristmasTea$25（b）（右）
集橙皮、丁香、矢車菊、木槿花和杏仁片，可鬆弛神經。
檸檬草茶$63（b）（左）
以檸檬草為主，加入木槿花和藍錦葵，有醒神之效，可解宿醉和口氣。
8.防鼻敏感
阿爾卑斯花園NasenTea$99（b）
城市的空氣污染容易引致鼻敏感，這款集藍錦葵、洋甘菊、鼠尾草和百里香的花草茶，可舒緩鼻子的不適。
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