今日街市行情

食得講究

日本明治屋白桃WhitePeach
售價：$35/425克（有食緣）
（日本有名的白桃，桃味香而滑，每罐內有2個，即開即食或燉雪耳時加入做甜品亦佳）

＊上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考

認識中藥

龍眼肉ArillusLongan
龍眼肉由龍眼生晒而成，是煲湯常見的用料，藥性溫和，適合任何人食用。具有補益心脾，養血安神的功效。對血氣不足、心神恍惚、健忘失眠的人，有一定幫助。

每天數粒有助安眠
市面的龍眼肉，一些較乾身，一些具粘性，由淺至深棕色皆有，氣味微香，味道甚甜。一般的龍眼肉售價約為5至6元一両，上品的要9元一両，買時宜選顏色不要太深，若當零食的話宜選較乾身的，而且乾身的也可存放較久。
龍眼肉為煲燉湯水必備之物，配雞、瘦肉、魚等皆宜，可令湯水更鮮甜，但不要用量太多，太多會帶燥性。煲完湯的龍眼肉軟腍可口，連小孩子也喜歡吃。
龍眼肉對眼睛有一定裨益，大可每天取數粒當小食，有助消除眼睛疲勞、及具安眠作用。除即吃及煲湯，龍眼肉的用途亦多，可以沖茶、浸酒，對身體虛弱的人有一定作用。
（資料提供：余仁生）

每日一湯

龍眼肉生魚湯Snake-headFishw/ArillusLongan
材料：
（4人份量）生魚1條、龍眼肉1両、紅棗20粒、約10碗水、薑2片、鹽2茶匙

做法：
1.龍眼肉浸洗乾淨，紅棗去核，洗淨。
2.生魚身上搽上鹽去潺洗淨。
3.起油鑊下薑片，將生魚煎香。
4.煲滾水放入生魚（用煲湯袋將生魚袋起）、龍眼肉及紅棗煮滾，轉中火煲2.5小時，落鹽調味，即可飲用。

功效：
龍眼肉可益血安神，而生魚性寒，具有補益身體及促進傷口復元的作用，經常飲用此湯，有助改善體弱氣虛、婦女產後欠調理、經常失眠等情況的症狀。

大造、抵買食品

薯仔Potato
超市：$3.2/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$2.8/斤上價$4/斤）
菜式：葡汁薯仔雞/吞拿魚焗薯

＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處