以環球美食滙聚作號召的諾士佛階，當中5間食店包括名串、森巴、Mai、Kaznova和鳳凰花齊齊有新菜登場；而由今日開始至5月31日期間，更推出《嚐盡「階」餚獎上獎》計劃，憑消費額儲印花可換取香檳、紅酒、現金券等優惠，着數與美食，兩者兼得。
記者：招佩珊
攝影：陳陶鈞
春日新菜香辣清怡兼備
新派日式食店「名串」新增的「春分推介」，菜式以香辣和清怡兩大元素為主。像香辣三文魚脆多士，鮮三文魚碎加入了七味粉，入口有少少辣，是一款醒胃的餐前小食；而上湯滑蛋淋上以木魚湯烹煮的海鮮，煎蛋浸過上湯濕濕的易入口，潮濕的天氣令人變得沒胃口，吃這款清淡的菜式就最適合。
名串（31677388）
地址：尖沙嘴金巴利街1號諾士佛階2樓8號店
營業時間：星期日至四12:00nn-12:00mn、星期五及六12:00nn-1:00am
西式節瓜甫創意十足
「森巴」的西菜，由醬汁、食材配搭至賣相都非常獨特創新，像意大利青瓜釀黑松露菌慕絲，靈感來自中菜瑤柱節瓜甫；而外形似足漢堡扒的牛肉他他扒，內裏包有鵝肝，煎煮時鵝肝油滲進扒內，令嫩滑的牛肉多添一份甘香。而果凍是加了柚子的白酒啫喱，酒味不算濃但入口清涼，吃罷一大堆濃味的肉類後，正好用來清一清口腔。
森巴（35251314）
地址：尖沙嘴金巴利街1號諾士佛階2樓7號店
營業時間：12:00nn-11:00pm
泰國棉花魚香脆鬆化
泰國菜館「Mai」特別引入泰國當地特色海鮮棉花魚，炸得香脆的原條魚肉伴以青芒絲沙律同吃，酸酸甜甜非常開胃，魚肉入口鬆化，啖啖肉省去吐骨的麻煩，吃得痛快！店主說棉花魚入貨難，一般泰國菜館亦未必吃得到。有齊炸軟殼蟹、燒鱔、燒蝦、春卷、蝦餅等的大拼盤，就可以一次試勻這兒最受歡迎的特色小食。
Mai（27301300）
地址：尖沙嘴金巴利街1號諾士佛階2樓6號店
營業時間：11:30am-12:00mn
地中海風情意式口味
主打地中海菜式的「Kaznova」，大廚在今次的新菜牌內特別加多點意大利菜的元素，像巴瑪火腿焗蘆笋便是傳統的意大利口味；而常見的紅酒燴羊膝，大廚就改用白酒，羊肉經4小時的燴煮後變得相當腍身，入口有丁點兒白酒的酸味，沒有紅酒汁那麼濃烈，反而入口更覺清新，少了點膩口感。
Kaznova（23772666）
地址：尖沙嘴金巴利街1號諾士佛階1樓1號店
營業時間：12:00nn-2:00am
越南名菜醬燒雞
以新派法越Fusion菜作招徠的「鳳凰花」，將地道的越南名菜醬燒雞加入菜牌內，在醃雞時還特別塞入金針雲耳，令雞肉滲有陣陣金針雲耳的香味。至於軟殼蟹紙米卷，內裏竟放有沙律醬和香蕉，做法獨特新穎，入口不覺油膩。生怕吃得太多煎炸食物，兩款特色凍飲便是清熱氣之選。
鳳凰花（31682000）
地址：尖沙嘴金巴利街1號諾士佛階2樓9及10號店
營業時間：星期日至四12:00nn-12:00mn、星期五、六及假日前夕12:00nn-1:00am
點儲印花？
只要於任何一間指定食店惠顧滿$300，可獲該店印花一個，集齊同一間食店3個或6個印花，可換該店的禮物如香檳、紅酒；集齊5間不同食店印花各一，可獲其中一間食店現金券$200，食得愈多，獎得愈多。
查詢電話：27305300