今日街市行情
食得講究
TV蜜糖梅子
TVHoneyPlum
售價：$21.9/240克（吉之島）
（味道酸中帶甜，濃郁芬香，口感極佳，是日本常見的零食，餐前吃數粒，有助開胃提神）
CottageDeliRusticane意粉
CottageDeliRusticanePasta
售價：$55/500克（Great）
（厭了傳統意大利粉，或可一試這款形狀趣怪的Rusticane意粉，價錢公道，一大包只需55元）
味之素日式炸嫩雞
AjinomotoJPTenderFriedChicken
售價：$19.9/168克（Taste）
（以雞肉、蛋白、醬油、辣香料及植物油等製成的炸雞，用熱油炸香，或以微波爐加熱皆可，同樣鬆脆嫩滑）
游建好肉骨茶
YewChianHawBahKutTeh
售價：$18.8/10克（崇光FreshMart）
（配料內有川芳、玉竹、當歸和熟地等，水滾放入配料，加3粒連皮蒜頭及肉類，慢火煮至肉腍然後加少許米酒）
日本白玉糯米粉
GlutinousRicePowder
售價：$35/200克（有食緣）
（白玉粉即糯米粉，但質地更香滑，加水即軟稔，可用來做湯圓，或加杏仁碎、椰汁等做杏仁糕）
＊上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考
認識海味
乾鮑（DriedAbalone）
上等乾鮑有日本禾麻鮑、網鮑和吉品鮑，其次為來自中東和南非產地的。鮑魚含豐富蛋白質和碳水化合物，脂肪及糖分含量低，具滋陰補腎、降血壓及解熱明目等食療功用。
揀乾鮑有3大要訣，一是看外形，腰圓背厚為佳，留意裙邊珠粒形狀應為突顯的粗邊，分布平均。其次要乾爽，如背部黏有少許白粉是無礙的，鮑魚晒乾時間充足才會有霜，表示夠乾身。最後嗅一下如有鮮腥味或臭味即不夠乾身，不宜揀選。
日本吉品鮑的售價65頭約3500元/斤，40至42頭約4900元/斤，35至36頭約5800元/斤，32至33頭要6500元/斤。
每日一曬自製糖心
最得人喜愛的糖心乾鮑口感軟滑有香味，肉質結實富彈性，煮好切下時會吸着刀刃，香味散發且呈深棕色。糖心鮑魚其實可以自製，首要條件是揀選特級鮑魚，然後每日取出曬個多小時，在早上10時至11時半陽光溫和不太熱時最合適，曬後用防潮紙包好，下次曬另一面，每月曬一兩次，大約三、四個月鮑魚便會變成糖心，煙韌有嚼頭。
（資料提供安記海味潘權輝）
每日一湯
鮑魚排骨老雞湯
SpareRib&ChickenSoupw/Abalone
材料：
（5-6人份量）懷山5錢、杞子2錢、腩排半斤、老雞１隻，青邊鮑魚1-2隻、薑2片、葱少許、鹽少許、水適量
（若用乾鮑，先將鮑魚浸１日，用滾水大火煲約30分鐘熄火焗一會，然後剪去腸臟及把細沙清洗乾淨，備用）
做法:
1.將鮑魚用薑汁、葱段、紹酒煨透以除腥味（薑葱水不要）。
2.老雞及排骨斬件後洗淨，分別出水後瀝乾；懷山、杞子洗淨。
3.將鮑魚、老雞及排骨同放煲中，加入適量水，慢火煲4小時，再放入懷山、杞子齊煲半小時，下鹽調味。
功效：
此湯有滋陰、平血壓和滋補養顏作用。另外鮑魚亦含豐富蛋白質、磷、鈣、碘及維他命A等營養價值，對肝陰腎虛者有一定治療，而且對強身健體的功效甚大，適宜一家大小飲用。
大造、抵買食品
青椰菜
EuropeanVarietiesCabbage
超市：$3/個（百佳）約$4.6/斤（惠康）
街市：一般$2.5-3/斤
（下價$2/斤上價$3.5/斤）
菜式：川椒辣椰菜/椰菜炒肉片
荷蘭豆
FrenchBean
超市：$8/斤（百佳）$7/2ｘ303克（惠康）
街市：一般$6/斤
（下價$5.5/斤上價$7/斤）
菜式：荷豆炒桂花蚌/荷蘭豆炒帶子
娃娃菜
BabyCabbage
超市：$5.9/包（百佳）$3.9/包（惠康）
街市：一般$4/包
（下價$3/包）
菜式：銀鱈魚焗娃娃菜/娃娃菜炒肉片
西洋菜
WaterCress
超市：$5/斤（百佳）
街市：一般$4-4.5/斤
（下價$3.5/斤上價$5/斤）
菜式：西洋菜豬骨湯/蒜茸西洋菜
中國南瓜
Pumpkin
超市：$2.2/斤（百佳）$3.8/斤（惠康）
街市：一般$2.5/斤
（下價$2/斤上價$3/斤）
菜式：肉碎燜南瓜/南瓜海鮮湯
椰菜花
Cauliflower
超市：$4.9/個（百佳）$5.8/個（惠康）
街市：一般$3.5-4/斤
（下價$3.2/斤上價$4.8/斤）
菜式：椰菜花炒魚片/椰菜花炒雞柳
粟米
SweetCorn
超市：$6.9/包（百佳）$2.5/條（惠康）
街市：一般$5/3條
（下價$5/4條上價$2/條）
菜式：參鬚粟米瘦肉湯/蘿蔔粟米排骨湯
無骨豬扒
PorkChop
超市：$24/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$22/斤上價$26/斤）
菜式：吉列豬扒/椒鹽豬扒
急凍米鴨
Duck
超市：$29.5/隻（百佳）
街市：一般$28/隻
（下價$20/隻上價$35/隻）
菜式：芋頭燜鴨/梅子鴨
燒肉
RoastedPork
超市：$42/斤（百佳）
街市：一般$40-48/斤
（下價$38/斤上價$52/斤）
菜式：枝竹火腩煲/豆卜燜燒肉
急凍雞中翼
MidJointWing
超市：$21.9/2磅（百佳）$20.9/2磅（惠康）
街市：一般$8/磅
（下價$15/2磅上價$9/磅）
菜式：可樂雞翼/巴辣雞翼
急凍肥牛肉
SlicedMarbleBeef
超市：$23.9/磅（百佳）
街市：一般$28-30/磅
（下價$26/磅上價$33.8/磅）
菜式：金菇肥牛煲/冬菜肥牛煲仔飯
急凍羊肋扒
LambRack
超市：----
街市：一般$38-42/磅
（下價$34.8/磅上價$48/磅）
菜式：蜜汁羊肋扒/黑椒羊肋扒
急凍帶子肉
ScallopMeat
超市：$40.9/包（百佳）$38.9/磅（惠康）
街市：一般$52-58/磅
（下價$48/磅上價$68.8/磅）
菜式：西蘭花炒帶子/XO醬炒帶子
紅衫
GoldenThread
超市：$28/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$24-28/斤
（下價$22/斤上價$32/斤）
菜式：芥菜紅衫湯/豉汁蒸紅衫魚
黃腳鱲
Yellow-finnedSeabream
超市：$28.8/斤（百佳）
街市：一般$28/斤
（下價$25/斤上價$32/斤）
菜式：香煎黃腳鱲/番茄煮黃腳鱲
白鱔
PivelEel
超市：$42/斤（百佳）約$48/斤（惠康）
街市：一般$40/斤
（下價$36/斤上價$42/斤）
菜式：蒜子燜白鱔/花彫炒大鱔
牛鰍
FlatheadFish
超市：$28.8/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$24/斤）
菜式：木瓜牛鰍魚湯/番茄牛鰍魚湯
鯇魚
GrassCarp
超市：$15/斤（百佳）$18/斤（惠康）
街市：一般$16-18/斤
（下價$15/斤上價$20/斤）
菜式：豆卜麵豉煮鯇魚/梅菜蒸鯇魚
基圍蝦
GeiWaiShrimp
超市：----
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$28/斤）
菜式：韭菜花炒蝦仁/宮保蝦仁
香梨
XingangPear
超市：$4.9/磅（百佳）
街市：一般$6/磅
（下價$10/2磅
上價$6.5/磅）
車厘茄
CherryTomato
超市：$3.2/盒（百佳）
街市：一般$10/3磅
（下價$3/磅
上價$4/磅）
紅提
RedGrape
超市： $7.9/磅（百佳）
$13.1/500克（惠康）
街市：一般$8-9/磅
（下價$7/磅上價$10/磅）
香蕉
Banana
超市： $2.9/磅（百佳）
$2.9/磅（惠康）
街市：一般$3/磅
（下價$2.5/磅上價$3.5/磅）
大木瓜
Papaya
超市： $6.9/磅（百佳）
$5.9/磅（惠康）
街市：一般$10-13/個
（下價$8/個上價$15/個）
芒果
Mango
超市： $2.9/個（百佳）
$7.9/3個（惠康）
街市：一般$10/4個
（下價$10/5個上價$10/3個）
新奇士橙
SunkistOrange
超市： 56裝$2.9/個（百佳）
$10.8/4個（惠康）
街市：一般$10/4個
（下價$10/5個上價$10/3個）
水仙花牌五香肉丁
NarcissusSpicedPorkCubes
$10/2×142克 （百佳）
$6.4/142克 （惠康）
梅林牌回鍋肉
MaLingSlicedPork
$9.9/2×198克 （百佳）
$6.5/198克 （惠康）
珍寶牌梅菜扣肉
JumboPorkw/PVegetable
$10.9/397克 （百佳）
$9.8/397克 （惠康）
鷹金錢梅菜豬肉
EagleCoinPorkw/PVegetable
$9.9/305克（百佳）
$8.9/305克（惠康）
喱比鹹牛肉
LibbyCornedBeef
$20.6/340克（百佳）
$22.9/340克（惠康）
金香牌咖喱牛肉
KamHeungThaiCurryBeef
$13.5/290克（百佳）
$14.2/290克（惠康）
長城牌鹹牛肉(圓罐)
GreatwallCornedBeef
$10.5/340克 （百佳）
$9.9/340克 （惠康）
＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處