【本報訊】慢性肝病患者進食要小心，特別不應吃未熟的海產。威爾斯親王醫院最近發現一名肝硬化男子，吃了生的象拔蚌後，感染一種極罕有、可抵禦嚴寒的「苯丙酮酸噬冷桿菌」，導致細菌入血，幸及時處方抗生素治療；有專家指，感染這種細菌的個案極為罕有，全球只有零星個案，相信與肝病患者抵抗力低有關。 記者：梁洵瑜
中文大學醫學院內科及藥物治療學系副教授梁偉強接受訪問時表示，肝病患者如肝硬化的病人，若進食不小心，容易感染細菌，即使一些對健康正常人士來說沒有威脅的細菌，也可令肝病患者中招，呈現細菌入血情況，部份細菌入血的機會更較正常人高出八十倍。
該名患者是一名中年男子，本身患有肝硬化，並已切除脾臟。他於今年一月中，吃了生的象拔蚌後，出現發燒、屙嘔等食物中毒病徵入院，經過檢驗血液細菌及病毒等測試後，在其血液內發現一種名為「苯丙酮酸噬冷桿菌」，並證實該種細菌入血，病人接受抗生素治療後康復，現已出院。
梁偉強說，此菌是一種能抵禦嚴寒的細菌，主要在海洋及海產身上發現，更可在極寒冷的南極生存，南極的冰上也可找到這種細菌，以往很少會有人類感染，相信與患者本身患有肝病體弱有關。
他提醒慢性肝病病人，不應吃未熟海產，避免感染細菌。肝病患者也容易感染創傷弧菌（VibrioVulnifcus），一旦進食受污染的蠔等貝殼類海產，或傷口接觸帶有這種弧菌的海水，可造成壞死性筋膜炎，或經傷口入侵血液，本港間中也有肝病病人感染這種弧菌。
據美國疾病控制及預防中心的資料顯示，此弧菌對慢性肝病患者及免疫力低的病人，造成細菌入血的機會較正常人士高出八十倍，患者會出現發燒、發冷及血壓低等反應，死亡率高達五成。
香港大學微生物學系助理教授黃世賢稱，「苯丙酮酸噬冷桿菌」以往稱為「苯丙酮酸莫拉氏菌」，全球只有在七十年代曾滙報過有數宗感染個案，出現細菌入血、腦膜炎、心內膜炎及氣管炎等。
最近一宗有文獻記載的個案，在二○○○年美國紐約，一名四十歲男子感染後出現發燒、發冷、咳嗽及頭痛，呈現細菌入血及心內膜發炎，進食四周抗生素後康復。
