春日花花二之二
昨日看過了中、日、泰的鮮花菜式，今日繼續散發花香，找來各具特色的西式花菜。由頭盤、主菜至甜品，都用上來自各國的花，以創意的手法去炮製。有的美如花藝，有的具備食療功效，心多多的更可選擇完整的套餐；總之，讓你一口氣吃得滿身香氣。
記者：招佩珊 攝影：伍慶泉
花瓣雪糕啖啖甜美
西菜的賣相總是討人歡心，像這兩款甜品，美得不忍心把它們吃進肚子，但再看多兩眼，又怕雪糕會溶掉！淺嘗一小口土耳其軟糖玫瑰花瓣雪糕，口腔內即充滿玫瑰花香，味道如此濃郁，全因大廚在打製雪糕時加入食用荷蘭玫瑰花花瓣，當中還有煙韌的土耳其軟糖，口感特別，雪糕上的龍鬚糖更是入口即溶。蛋白雜莓甜餅是澳洲菜的特色甜品，伴碟的食用鮮花由澳洲入口，在外觀作上巧妙配搭，美得令人心花放。
Mezz（25238989）
地址：中環遮打道10號太子大廈閣樓M20-M28號舖
營業時間：星期一至六11:30am-10:30pm
座位：153個
食療乾花清熱養顏
在大熱的花菜花茶飲食潮流下，「石級餐廳」推出名為「春田花花餐」的菜牌，主要花材是來自世界各地的食用鮮乾花，包括德國黃色毋忘我、日本薰衣草和蓮子心，以及中國羅漢果花和桃蜜花等。這兒的花餚，賣相雖不及用鮮花炮製的色彩鮮豔，但總廚阿Ho所選用的鮮乾花都有獨特的食療功效，「薰衣草對紓緩壓力和睡眠有功效；蓮子心有助清心熱、降血壓；羅漢果花就清熱潤肺，黃色毋忘我則有助美白肌膚、延後細胞衰老之效。」雖說各有功效，但不會只吃一兩次便見功；不過，加了乾花的菜式，確實增添了一種獨特香氣。
石級餐廳（21218073）
地址：中環士丹利街34-38號地下及1樓
營業時間：11:00am-11:00pm，星期日休息
座位：88個
供應日期：即日至3月28日
法式花香餐賣相靚
法國菜特別講究香草的運用和上桌時的外觀，而芳香撲鼻、色彩奪目的鮮花便常用於菜餚中。法國餐廳「林柏軒」剛推出的「花蕾盛放」套餐，4道包括頭盤、沙律、主菜及甜品，均加入來自歐洲的食用鮮花。像紅花金盞花海鮮清湯，加入紅花乾及金盞花一同煲成，口味清新。
花蕾盛放晚餐
黑醋香花伴煎鴨肝
紅花金盞花伴海鮮清湯
蜜糖香橙花伴腰果蘆笋焗三文魚柳或
燒薯蜜糖豆伴薰衣草扒鴨胸
車厘子伴櫻花奶凍
$428/位
林柏軒（21137925）
地址：尖沙嘴廣東道13號馬哥孛羅港威酒店大堂下層
營業時間：12:00nn-3:00pm、6:30pm-11:30pm
座位：80個
供應日期：即日至3月31日