今日街市行情
食得講究
生忌廉窩夫MarunakaFreshCreamWaffle
售價：$43.5/220克（Great）
（以小麥粉、蛋、奶油、牛奶及蜜糖製成的窩夫，香甜美味，最適宜用來當下午茶）
糯米糖GlutinousRiceSyrup
售價：$98/450克（有食緣）
（以古法製法將糯米提煉成糖，一如麥芽糖，純香而味濃，用來製甜品或煮糖水均宜，亦可以和暖水沖飲）
鹹蛋超人魚板UltramanKamaboko
售價：$17/90克（崇光FreshMart）
（日本魚蛋片會製成不同圖案，由鱈魚肉製成的魚板內，有鹹蛋超人的卡通造型，放火鍋上好看亦好吃，另有HelloKitty造型）
＊上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考
新鮮洋紫蘇TasteFreshBasil
售價：$18.9/包（Taste）
（又名羅勒，產自新西蘭，在泰國食物中一般都會將之切碎，用作醃肉類，令食物更好味，有健胃及幫助消化等作用）
好茶莊洛神花茶凍粉GoodTeaHouseLlibiscusJellyPowder
售價：$14.8/140克（西田）
（採用冷凍乾燥食物方法，不含魚膠粉，做法與啫喱相同，食後感覺既清涼又解渴，另外有茉莉綠茶及檸檬紅茶2種味道）
認識海味
海參SeaCucumber
海參品種繁多，包括刺參、白石參和禿參等，海參雖為海產類，但不含膽固醇，有豐富蛋白質、磷、鈣和碘等，其滋陰補腎和營養對膽固醇過高及糖尿病患者有食療功效。
優質海參必須皮薄肉厚而乾透，否則皮太厚吃時較靭，不乾透則易爛，所以即使只9成乾亦不宜選購，買時可以輕輕敲下去，聲音響亮飽滿為佳，劣貨會有水漬或腐肉味。乾海參表面會有一些灰白色粉末，此乃海產經曬乾後的正常現象，可用手輕力敲粉末處，若粉末一大片的掉下則不必揀選，可能是店員將灰粉覆蓋已變爛的地方。
豬婆參（上）、禿參（中）、刺參（下）
刺參拮手為上品
市面最常見的為豬婆參，價錢較相宜，每斤約430至480元，因肉厚皮亦厚，故需要多花2至7天時間才能煮至入味軟滑。禿參顧名思義，就是沒有皮，故煮時方便，吃時爽口，和豬婆參一樣盛產於澳洲約500至950元一斤。
較矜貴的要數刺參，因海參長滿小刺而得名，主要來自日本關西及關東，其香味獨特，亦最爽口，揀選時宜揀長而粗的刺。刺參每斤逾千元，上品的貴至2,700元亦有。
（資料提供：安記海味潘權輝）
每日一湯
枸杞明蝦海參湯SeaCucumberandPrawnSoup
材料：
（５人份量）中蝦半斤，枸杞子一両，已發海參12両，豬瘦肉4両，薑少許。
(註：若用乾海參，在浸發時切忌取掉肚內腸臟和沾到肥油，應在烹調當日才去掉及洗淨，並加入薑、葱、油、鹽和酒，將海參放滾水內煲約15分鐘，然後切件備用)
做法：
1.中蝦去鬚、腳洗淨瀝乾，海參切絲。
2.瘦肉出水，枸杞子洗淨。
3.鍋中煲水放入薑片、瘦肉及海參煲2小時，加入枸杞子及蝦滾熟，最後下鹽調味即可。
功效：
常飲用此湯，有益氣滋陰，通腸潤燥，散寒補腎等效益。如身體虛弱、眼睛視力模糊或視力早衰者，可用此湯佐膳作食療。若感冒未癒者則不宜飲用。
大造、抵買食品
西蘭花Broccoli
超市：$2.6/個（百佳）$7.8/3個（惠康）
街市：一般$5-6/斤
（下價$4/斤上價$7/斤）
菜式：西蘭花炒花枝片/蝦醬西蘭花
西洋菜WaterCress
超市：$6/斤（百佳）$3.9/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
菜式：西洋菜生魚湯/西洋菜煲陳腎
番茄Tomato
超市：$3/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$3/斤上價$4/斤）
菜式：鮮茄煮牛肉/羅宋湯
菜心FloweringCabbage
超市：$9/斤（百佳）$11/斤（惠康）
街市：一般$7/斤
（下價$6/斤上價$10/斤）
菜式：蠔油菜心/菜心炒雞球
紅蘿蔔Carrot
超市：$3.2/斤（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$3-3.5/斤
（下價$2.5/斤上價$4/斤）
菜式：青紅蘿蔔煲瘦肉/竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯
荷蘭豆FrenchBean
超市：$9.9/斤（百佳）$4.9/300克（惠康）
街市：一般$6/斤
（下價$5/斤上價$7/斤）
菜式：荷豆炒桂花蚌/帶子炒荷蘭豆
新鮮豬頸肉PorkChunk
超市：$28/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$22/斤上價$28/斤）
菜式：野菌炒豬頸肉/香辣豬頸肉
新鮮三黃雞YellowChicken
超市：冰鮮$44.9/隻（百佳）$50/隻（惠康）
街市：一般$48-55/隻
（下價$45/隻上價$60/隻）
菜式：白切雞/貴妃雞
燒肉RoastedPork
超市：$42/斤（百佳）$48/斤（惠康）
街市：一般$40/斤
（下價$38/斤上價$48/斤）
菜式：脆皮燒肉/枝竹火腩煲
急凍雞中翼MidJointWing
超市：$21.9/2磅（百佳）$20.9/2磅（惠康）
街市：一般$9/磅
（下價$7.5/磅上價$10/磅）
菜式：香草蘑菇雞翼/醉雞翼
黃花YellowCroaker
超市：$12/條（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$24-28/斤
（下價$20/斤上價$32/斤）
菜式：雪菜黃花/紅燒黃花魚
黃鱲䱽Pampano
超市：$21.8/條（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$32/斤
（上價$36/斤）
菜式：香煎黃鱲䱽/沙律煙䱽魚
紅衫GoldenThread
超市：$32.8/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$24-28/斤
（下價$22/斤上價$32/斤）
菜式：豉汁蒸紅衫/番茄煮紅衫
鮫魚Mackerel
超市：$34/斤（百佳）$40/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$22/斤上價$28/斤）
菜式：香煎鮫魚/冬菜蒸鮫魚
生蠔Oyster
超市：$14.8/包（百佳）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$28/斤）
菜式：砵酒焗生蠔/酥炸生蠔
紅蘋果Apple
超市：$6.8/4個（百佳）
$8.9/4個（惠康）
街市：一般$10/5個
（下價$10/6個上價$10/4個）
腰芒KidneyMango
超市：$9.9/磅（百佳）
約$12/磅（惠康）
街市：一般$8/磅
（下價$15/2磅上價$9/磅）
蓮霧Waxapple
超市：$15.9/磅（百佳）
街市：一般$10/磅
（下價$7/磅
上價$12/磅）
火龍果DragonFruit
超市：$10/3個（百佳）
$9.9/3個（惠康）
街市：一般$10/3個
（下價$10/4個上價$6/個）
鴨梨YaPear
超市：$0.9/個（百佳）
$6.9/4個（惠康）
街市：一般$10/10個
（下價$5/6個上價$10/8個）
木瓜仔SoloPapaya
超市：$7.9/個（百佳）
$12.9/個（惠康）
街市：一般$10/3個
（下價$10/4個上價$10/2個）
金冠牌絲苗米王G/CrownAustRice
$34.8/5公斤（百佳）
$39.2/5公斤（惠康）
澳洲袋鼠牌絲苗米AustKangarooRice
$36.8/5公斤（百佳）
$36.9/5公斤（惠康）
雙羊牌百搭米王DoubleRamCalroseRice
$41.8/5公斤（百佳）
$37.9/5公斤（惠康）
金象牌頂上泰國香米G/ElephantThaiRice
$38.9/5公斤（百佳）
$34.8/5公斤（惠康）
金香泰國香米KamHeungThaiRice
$32.8/5公斤（百佳）
$37.9/5公斤（惠康）
＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
五豐牌珍珠米NgFungBrandPearlRice
$40.9/5公斤（百佳）
$29.9/5公斤（惠康）
金舫牌水晶絲苗米G/BoatCrystalRice
$28.8/5公斤（百佳）
$28.8/5公斤（惠康）