今日街市行情
食得講究
自製花旗參酒
HomemadeAmericanGinsengBrandy
售價：$105/支（有食緣）
（用野生花旗參和白蘭地酒浸製而成，具補氣作用，煎扒類時加入少許能帶出肉質鮮味，若有頭風亦可搽在不適處）
無核紅提子
SeedlesRedGrape
售價：$27/466克（崇光FreshMart）
（在日本經動物實驗發現紅提子中含有的白藜蘆醇，有助預防動脈硬化、心臟病和中風，而無核紅提子能吸引小朋友多吃）
日本味噌拉麵
TopvaluJapaneseNoodle
售價：$20/5包（吉之島）
（使用白味噌及赤味噌混合調製，味道可口濃郁，可隨意加入各類蔬菜、雞肉或日式叉燒同食）
桃屋混合調味汁
MomoyaMixSauce
售價：$42/400毫升（Great）
（以鰹魚、昆布及Shitake菇製成的混合調味汁，日本製造，喜歡口味的食家不妨一試）
Meadows蘑菇
MeadowsBrownButtonMushroom
售價：$26.9/250克（Taste）
（產自新西蘭，味道清香，可生食，或加些牛油及蒜茸以錫紙包起放入焗爐煮食，另外用作西餐配菜或做沙律俱佳）
認識中藥
百合
BulbusLilii
百合為白色百合花之鱗莖乾燥物，呈長橢圓形，帶花瓣形狀，頂端尖長，底部較寬，表面呈淡棕黃色近白色，光滑半透明，含豐富蛋白質，具有潤肺、止咳、寧心安神及健胃抗衰老等作用。百合是便宜有益的食品，一般約2、3元一両，上佳的也只是4元許一両，不妨多吃，揀時要選乾身完整、淡棕黃色、大片而無氣味的。
養陰潤肺清心安神
百合味道帶甘，藥性略寒。具有養陰潤肺，清心安神等功效。對於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、精神恍惚等症狀，特別有療效。
百合多用來煲湯，但亦有很多人愛用來煲糖水。煲湯常配合懷山、蓮子、芡實等，再配以豬骨或瘦肉作家常湯水飲用，味道甘甜可口，適合一家老少。糖水則以蓮子百合紅豆沙最為普遍。
要留意百合不耐火候，煲煮2至3小時後便會溶化入湯中，令湯水變濃稠。想避免上述情況出現，可在煲煮前以溫水浸潤半小時，在煮湯時最後半小時加入便可。
(資料提供：余仁生)
每日一湯
百合合歡花豬心湯
Pig'sHeartSoupw/BulbusLilii
材料：
（可供４人飲用）百合一両、合歡花3錢、紅棗10枚、豬心一個、陳皮一片
做法：
1.將豬心開邊，去筋膜，用水洗淨，切塊。
2.百合、合歡花、紅棗、陳皮分別用水洗淨。
3.紅棗去核，陳皮浸軟刮瓤洗淨。
4.用適量水，猛火煲至水滾，放入材料，改用中火煲約2小時，加入幼鹽調味，即可飲用。
功效：
此湯養血潤燥，清心安神。對於情緒不暢順、肝氣鬱結，又或是精神刺激引起失眠、脅痛、心跳、精神不安等患者有幫助。
平常人煲此湯佐膳，有補血滋潤、寧心安神、令人心境平和的作用。但留意感冒風寒咳嗽、脾胃虛弱的人不宜飲用此湯。
大造、抵買食品
洋葱Onion
超市：$5.9/袋（百佳）約$5.1/斤（惠康）
街市：一般$4-5/斤
（下價$3/斤上價$5.5/斤）
菜式：洋葱牛柳/洋葱豬扒
茼蒿Chrysanthemum
超市：$7.5/斤（百佳）
街市：一般$5-6/斤
（下價$4/斤上價$7/斤）
菜式：茼蒿肉片湯/茼蒿排骨麵
白蘿蔔ChineseRadish
超市：$2/斤（百佳）約$3.1/斤（惠康）
街市：一般$2/斤
（下價$1.6/斤上價$3/斤）
菜式：蘿蔔燜腩肉/蘿蔔牛尾湯
唐生菜ChineseLettuce
超市：$4.5/斤（百佳）$5.5/斤（惠康）
街市：一般$3-3.5/斤
（下價$5/2斤上價$4/斤）
菜式：生菜鯪魚球/椒絲腐乳唐生菜
番薯SweetPotato
超市：$2.5/斤（百佳）
街市：一般$4/斤
（下價$2.8/斤上價$5/斤）
菜式：番薯糖水/烤番薯
翠玉瓜Zucchini
超市：$4.9/包（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$3.5-4/斤
（下價$2.8/斤）
菜式：馬拉盞翠玉瓜/翠玉瓜炒煙肉
瘦肉
LeanPork
超市：$22/斤（百佳）$21/斤（惠康）
街市：一般$22/斤
（下價$20/斤上價$23/斤）
菜式：芥菜蠔豉瘦肉湯/肉碎燜南瓜
新鮮芝麻雞
SesameChicken
超市：冰鮮$31.9/隻（百佳）$50/隻（惠康）
街市：一般$45-50/隻
（下價$35/隻上價$55/隻）
菜式：貴妃雞/豉油雞
新鮮牛扒
BeefSteak
超市：---
街市：一般$40/斤
（下價$32/斤上價$44/斤）
菜式：蒜汁煎牛扒/蜜汁燒牛扒
急凍羊肋扒
LambRack
超市：---
街市：一般$42-46/磅
（下價$34.8/磅上價$48/磅）
菜式：香煎羊肋扒/香草焗羊扒
急凍螺頭
FrozenConch
超市：$58/磅（百佳）$69.9/磅（惠康）
街市：一般$58/磅
（下價$52.8/磅上價$68/磅）
菜式：百合雪梨燉螺頭/蓮藕螺頭湯
木棉
BigEye
超市：$38/斤（百佳）$38/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$24/斤上價$36/斤）
菜式：油浸木棉/紅燒木棉
黃腳鱲
Yellow-finnedSeabream
超市：$28.8/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$25/斤上價$32/斤）
菜式：冬菜蒸黃腳鱲/番茄黃腳鱲
沙鯭
LeatherJacket
超市：$22/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$20/斤
（下價$16/斤上價$24/斤）
菜式：茄汁沙鯭魚/菜心炒魚塊
牙帶
HairTail
超市：---
街市：一般$16-20/斤
（下價$14/斤上價$22/斤）
菜式：醬油燒牙帶/香煎牙帶
山斑
SanPan
超市：$18/斤（百佳）$20/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$14/斤上價$18/斤）
菜式：黨參紅棗山斑湯/花旗參山斑湯
牛鰍
FlatheadFish
超市：$28.8/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（上價$28/斤）
菜式：豆腐煮牛鰍/木瓜牛鰍湯
新鮮帶子
Scallop
超市：$40/8隻（惠康）
街市：一般$10/3隻
（下價$10/6隻上價$6/隻）
菜式：XO醬炒帶子/蒜茸豆豉蒸帶子
皇帝蕉
EmperorBanana
超市：$6.9/磅（百佳）
約$7.1/磅（惠康）
街市：一般$4/磅
（上價$6/磅）
石榴
Guava
超市：$4.9/磅（百佳）
街市：一般$10/3磅
（下價$10/4磅
上價$5/磅）
紅提
RedGrape
超市：$7.9/磅（百佳）
$8.9/磅（惠康）
街市：一般$8-10/磅
（下價$7/磅上價$13/磅）
富士蘋果
FujiApple
超市：$9/5個（百佳）
$9.9/5個（惠康）
街市：一般$10/6個
（下價$10/8個上價$10/5個）
楊桃
Carambola
超市：$4.8/個（百佳）
街市：一般$10/3個
（下價$10/4個
上價$10/2個）
新奇士橙
SunkistOrange
超市：$10.8/4個（百佳）
$10.8/4個（惠康）
街市：一般$10/3個
（下價$10/4個上價$12/3個）
刀嘜純正花生油
KnifeBrandPeanutOil
$61.9/3×900毫升（百佳）
$61.9/3×900毫升（惠康）
獅球嘜花生油
L&GPeanutOil
$61.9/3×900毫升（百佳）
$65.9/3×900毫升（惠康）
麒麟濃香花生油
UnicornPeanutOil
$62.8/3×900毫升（百佳）
$39.9/3×900毫升（惠康）
紅燈牌特級花生油
RedLanternPeanutOil
$54.9/2.9公升（百佳）
$56.9/2.9公升（惠康）
金盃特級生油
GoldCupCookingOil
$36.8/2.9公升（百佳）
$36.8/2.9公升（惠康）
＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處