寒冷日子多產梨，要趕及吃一年中最甜美的梨就要趁現在。梨可分為東方梨和洋梨，東方梨原產中國，產區分布亞洲地區，如穌梨、鴨梨等；而洋梨則原產於歐洲，主要種植於歐美地區，品種如Bosc（波思克）、Redd'anjou（紅安久）等。超市貨架上有時會見華盛頓特產冬天梨Bosc和Redd'anjou，兩者都是中大型梨，常作沙律、甜品材料。Redd'anjou梨外層是深紅色薄皮，白肉多汁，十分清甜；Bosc梨則是金啡色，瘦長頸項，白肉軟腍。兩者都毋須放雪櫃，室溫下保存更久。選購時最好選皮滑無痕，成熟時連表面也散發出梨香。
記者：李湘虹
攝影：陳智良
價錢：每個約數元
入貨店：大型超市或水果檔