講飲講食，首先想起的不是法國巴黎，就是意大利羅馬，甚至美國紐約。英國？連倫敦人也不會視英國菜為國家光榮象徵，絕不像巴黎人總是為法國菜感到無限驕傲。但美國權威飲食雜誌《Gourmet》三月號，最新評選全球最佳美食城市，居首的竟然就是倫敦，為這個被貶多時的歐洲大都會大平反。
《Gourmet》執行編輯威洛比說：「我們聽講這裏有好廚師和美食，也期望找到好東西，但沒料到會這麼好。」到親身品嘗後，他的評語是「驚為天人」，指倫敦比巴黎、羅馬和紐約等大城市都要優勝，原因在於倫敦從日常菜式到高貴美食，都可以做到高質素。
《Gourmet》讚揚英國大廚有「最緊貼潮流的視野」和「齊全等令人歎為觀止的菜式」。倫敦大橋對開的BoroughMarket菜市場獲譽為「我們最愛的室外中央市場」。
距離倫敦一小時路程、位於布雷的米芝蓮級餐廳FatDuck更被譽為「美食分子學」的先鋒，利用科學原理和意想不到的味道配搭，創出匠心獨運的菜式──用液化氮造甜品，又獨創煙肉蛋味雪糕。《Gourmet》總編輯賴希爾激賞：「我在任何地方也從未見過一間如此有趣的餐廳。」
威洛比說：「數年前，這裏的食物不比糟透的美國食物好。但現在人們問我應去哪裏，我會說『倫敦』。光輝日子回來了。」去年英國《Restaurant》雜誌選全球五十大餐廳，十一間就位於英國，除了FatDuck榮登第二，同在倫敦的Nobu和GordonRamsay也打入十大。
英國《每日電訊報》