威士忌加水飲更香

專業評酒專家SimonTam指出，蘇格蘭威士忌主要分「Islay」及「Highland」兩大類，前者特色是味道十分濃郁，較受大眾歡迎，後者特色是味道清香，較受飲家歡迎。優質的「Islay」威士忌要具備鮮甜、濃郁及有口感；而優質的「Highland」則剛好相反，會散發芬芳清香的味道，口感不厚身。他並說，若威士忌加水飲用，可引發威士忌的酒香，效果最理想。