好味道的雜果撻,一班小蘋果食過但未整過。六個小廚師請教整撻高手Andrew後,親手炮製咗四個雜果撻:留一個畀自己,爸爸一個,媽咪一個,最後的一件落在誰口裏?就要睇吓小廚師同邊個最Friend,因為雜果撻真係好好味!
記者:小辣椒
攝影:猩猩
你最想吃誰做的果撻呢?
15分鐘等到……撻皮
等待,小朋友邊到識㗎!今次六位小廚師就要等15分鐘,等待叮一聲,撻皮焗好的重要時刻。睇爐,返埋位;唔放心,再睇爐,「囉囉攣」就係咁解!
步驟一:將整撻皮嘅所有材料混合好,做成麵糰,再以180度焗15分鐘。
材料:淡牛油30克、糖霜15克、低筋粉45克、高筋粉15克、雞蛋液15克
小廚師心聲
包堂學整餅
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忌廉唔係軟綿綿?
材料甜忌廉,看似軟綿綿,原來打起來需要無窮的力量。
步驟二:將所有整吉士餡嘅材料混合好,用唧袋擠入撻殼裏。
材料:即溶吉士粉80克、鮮奶240克、甜忌廉(打起)50克
撻皮當生果盤
六隻「貪心鬼」把撻皮當作生果盤,撻皮上的奇異果、士多啤梨、藍莓、桃、菠蘿叠到好高好高,一邊掃一邊跌生果,放落口唔好嘥,唔,真的好味道!
步驟三:等咗好耐嘅砌生果時間,最後記住要掃上透明啫喱或者撒上糖霜。