親手製花花果撻留畀邊個食?

親手製花花果撻留畀邊個食?

好味道的雜果撻,一班小蘋果食過但未整過。六個小廚師請教整撻高手Andrew後,親手炮製咗四個雜果撻:留一個畀自己,爸爸一個,媽咪一個,最後的一件落在誰口裏?就要睇吓小廚師同邊個最Friend,因為雜果撻真係好好味!

記者:小辣椒
攝影:猩猩

你最想吃誰做的果撻呢?

諾謙(5歲)

Priscilla(11歲)

偉熙(5歲)

雅盈(10歲)

雅賢(5歲半)

Kitty(8歲)

15分鐘等到……撻皮

等待,小朋友邊到識㗎!今次六位小廚師就要等15分鐘,等待叮一聲,撻皮焗好的重要時刻。睇爐,返埋位;唔放心,再睇爐,「囉囉攣」就係咁解!

步驟一:將整撻皮嘅所有材料混合好,做成麵糰,再以180度焗15分鐘。
材料:淡牛油30克、糖霜15克、低筋粉45克、高筋粉15克、雞蛋液15克

好想快啲食
■大家望緊乜嘢?原來重係學徒階段嘅小廚師,聚精會神咁睇緊整撻皮嘅步驟。

整餅幫手
■細細力或太大力都整唔到撻皮㗎!導師Andrew親自指導,謙謙那份麵糰即時成型。

減輕負擔
■唔夠力嘅小廚師,可以用雙腿承托住個盆,慢慢搓。

化骨綿掌
■雖然謙謙個麵糰好似俾人打咗好多掌咁(凹晒),但無窿窿㗎,做得唔錯!

數齊四個殼
■將分成四份嘅麵糰壓成撻殼形狀,重要用叉喺撻皮拮幾個細窿。

小廚師心聲

熙熙:「砌生果最好玩,覺得自己做得非常叻。」

雅盈:「試過整曲奇餅,今日都有少少難,畀自己五粒星。」

雅賢:「最好玩係搽啫喱,返屋企會請媽咪食。」

包堂學整餅

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忌廉唔係軟綿綿?

材料甜忌廉,看似軟綿綿,原來打起來需要無窮的力量。

步驟二:將所有整吉士餡嘅材料混合好,用唧袋擠入撻殼裏。
材料:即溶吉士粉80克、鮮奶240克、甜忌廉(打起)50克

唧Cream高手
■雅賢唧吉士餡有姿勢有實際,唧出平均的螺旋形。

撻皮當生果盤

六隻「貪心鬼」把撻皮當作生果盤,撻皮上的奇異果、士多啤梨、藍莓、桃、菠蘿叠到好高好高,一邊掃一邊跌生果,放落口唔好嘥,唔,真的好味道!

步驟三:等咗好耐嘅砌生果時間,最後記住要掃上透明啫喱或者撒上糖霜。

只溶喺口
■M&M果然魅力沒法擋,裝飾撻面時,六個小廚師都重複以下動作:一粒放喺撻面,一粒放入口。

小小貪心鬼
■原本想稱讚謙謙掃透明啫喱掃得特別用心,點知因為生果鋪得太多、太高,唔小心就會邊掃邊跌。