2月，香港天氣正值陰寒不定，但泰北的清邁市，這朵RoseoftheNorth已進入百花盛放的季節，三千種蘭花同時綻放，如此良辰美景，實在要好好慶祝一番，先來花車巡遊，尾隨民族遊行隊伍，還有樂隊伴奏，一連3天讓湊熱鬧的人，在笑聲樂聲中，香噴噴地歡度鮮花節。
記者：楊一凡
攝影：蔡鴻雯
清邁的太陽真勤力，晨早8點已展現如正午的光輝，莫非它也為早上的鮮花節花車遊行而興奮？天公作美，花車順利在9時起行，夾道的遊客，早就各佔高位，拿着相機瞄準目標，而我和攝記也不執輸，隨帶頭的花車一起巡行……
花魁坐鎮壯男護駕
那車頂是一個用紫、黃和白色蘭花砌成的四面佛寺，寺下鋪滿蘭花，如花地氈，車的四邊則是播種、澆水及收割等農耕圖，用花和豆拼出來的。每架花車上都有花魁坐鎮，而我們這架也有位貌似孫佳君的花魁，身穿泰北繡花長裙，笑容親切地跟人群揮手。幾架花車後，忽然來了一架翠綠的，像稻田，車上以竹竿圍出座椅，正是平民的家具，花魁有壯男護駕，再有花僮在前，似候選開心家庭多過佳麗喎！
大鑼小鼓轟隆隆個心卜卜跳
尾隨花車的遊行隊伍也精采得很，有的像新人，穿着結婚禮服，男的撐傘，女的依偎；也有男女坐在人力車上，互相抹汗，哈哈！忽然鼓聲一響，轟隆隆的泰鼓隊登場，鼓手全是十來歲男孩，一臉認真，耳聽八方，緊隨節奏，大力一敲，震得我個心卜卜跳。之後是竹筒吹奏，男人雙手如合十，捧着樂器，頭顱左搖右擺，吹出清脆輕快的音樂。我手拉攝記，想請她替我拍照留念，卻認錯人，唉，我又熱又餓，忽然傳來炸肉香氣，吃飽再搵她！
肉香撲鼻拉繩肉串
我來到小吃檔前，那是用繩把肉丸串成線再盤成大圓餅的泰式肉丸，小販先把肉餅的一面煎至金黃，反面，順手拉繩，把本來成串的肉丸，甩成一粒粒，再翻炒一會，吱一聲，肉香撲鼻，既惹味又熱氣，等我買杯竹筒椰青汁清熱，就在這時跟攝記碰個正着，於是合力掃街，還隨當地習俗，放生初生的小鳥。
大學湖畔泰北菜喝個椰青解辣
下午1時，花車繼續繞巿中心走，而我們的車子則爬到山上的餐廳去，打從入口已見花圃長滿豔紅鮮黃的蘭花，莫非吃鮮花宴？才不，這是位於清邁大學儲水湖側的泰北食店，湖對出是一片樹林，從前是農業中心的飯堂，後來才開放給公眾，至今開業已30年，顧客中不少是大學生，佔個湖景喁喁細語半天。總廚是清邁人，最拿手煮炸雞，還有拼盤，那烚腍了的圓茄子，極像發水饅頭，但清甜得很，再蘸些辣醬同吃，那青辣椒的威力，在吊鐘位才爆發，我立時咳得臉紅耳熱，一口氣喝了個椰青止辣。
GalaeRestaurant
電話：（66）53-278655
地址：65SuthepRoad,A.Muang,Chiangmai
午後鮮花浴蘆薈＋薰衣草
人在泰國，飽暖思Spa，加上大半天沉浸花香中，現在好想來個香花Spa，得導遊引路，在鬧巿裏找到間如山間園林的Spa，我選了蘆薈加薰衣草，1小時1,200泰銖，攝記揀鮮花香薰浴，浸半小時650泰銖。濃濃的薰衣草香氣包圍着我，昏昏欲睡……想着白天的花車，還有午飯的花園，我不覺睡着了。一覺醒來，剛好做完Spa。晚飯後我和攝記買了大量蘭花，打算睡前再浸鮮花浴。
OasisSpa
電話：（66）53-227494
地址：102SirimuangkarajanRd,A.Muang,T.Suthep,Chiangmai50200
網址：www.chiangmaioasis.com
小小資料室：鮮花節知多啲
熱帶氣候加上位處山區，清邁除了有蘭花，還是培植康乃馨、玫瑰和百合花的好地方。自1977年起，當地人於每年2月初便會舉辦為期3天的鮮花節，包括花車巡遊、花魁選美、手工藝攤檔及花卉展覽。
出門提一提
簽證：持BNO或特區護照，可免簽證逗留30日。查詢：25216481（泰國領事館）
機票：乘泰航往清邁，來回票價$2,226起，21日有效期。查詢：www.zuji.com.hk
貨幣：1港元約兌5泰銖
求助電話：（66）2-2457044（中國駐曼谷大使館）
網頁：www.tourismthailand.org
鳴謝：泰國政府旅遊局香港辦事處、泰航
