三十年代的霞飛路，是當年上海法租界的繁華道路，兩旁的建築物充滿歐陸特色，瀰漫着一股中西融和的獨特氣息。現在，上海法租界風情重現銅鑼灣，滿室昔日上海公館的華麗氣派裝飾；在這兒吃着糅合中法元素的上海菜，又或者坐在酒吧一邊喝酒一邊聽老歌，時間就像回到昔日老上海時代……
記者：招佩珊 攝影：黃子偉
重本營造華麗公館
走到銅鑼灣京士頓街的尾段，以為自己誤坐時光機；甫入這兒的一間上海菜館，大廳前的小走廊，放着各式各樣的古董擺設，牆上掛着中西合璧的油畫和昔日上海明星的黑白照，還有留聲機、水晶吊燈、絲絨梳化……這間氣派不凡的老上海公館，花上六百萬裝修。不過，最吸引我的還是這兒的前園，一邊是布置了仿古街燈的露台，另一邊則是繁忙的馬路和維多利亞公園的景色，置身其中有如走在當年的霞飛路（現名淮海中路），亦正是這兒的名字。
西式酒吧歎中式Cocktail
每晚8:30pm後，這兒會有LiveBand表演，坐在大廳中聽着懷舊歌曲，感受一下昔日上海夜夜笙歌的璀璨熱鬧氣氛。或者，可坐在西式酒吧與三五知己把酒言歡，喝的，是以不同中國酒如玫瑰露、花雕等調製的中式Cocktail，像「上海都會」和「上海驚喜」，便是酒保的特別推介。另外，這兒的酒窖收藏近七百支來自各地的紅白酒；愛淺嘗也好，愛豪飲亦好，頃刻讓你「醉身」於燈紅綠酒。
由傳統吃到鮑翅
美酒佳餚，在這兒吃到的，除了傳統上海菜如蜜汁火肪、走油元蹄和清蒸鰣魚外，上海特產如銀條、薺菜和雞毛菜亦有。豪氣一點，可選擇以蠔汁烹調的原隻三頭澳洲青邊鮑或蟹粉大排翅；另外，只要廚房有現成材料，擁有二十多年做上海菜經驗的大廚，可即時炮製客人想吃的菜式。在傳統以外，部份菜式亦滲入法式元素，像法國蘋果干邑醬方肉，以法國蘋果干邑代替傳統的花雕，甜味中多添一點蘋果清香，是中法合一的新口味。
霞飛路（28826001）
地址：銅鑼灣京士頓街9-11號地下
營業時間：星期一至五12:00nn-3:00pm、5:00pm-12:00mn（星期五至1:00am）；星期六、日及公眾假期11:00am-12:00mn（星期六至1:00am）
座位：餐廳130個、酒吧10個
交通：銅鑼灣地鐵站E出口
備註：廂房設最低消費8人房$2,500、10-14人房$5,000。
