北京來的朋友在本周初一直嚷：「廣東真冷，快凍死人咧！」
是的，過去幾天廣東以及香港的天氣都十分冷，本地人享受得不得了，甚麼大褸、風褸、雨褸，平常沒機會露面的衣裳全皆出櫃，擁有皮草者尤其誇張，如不再穿上，當木棉花開盡落下，北風不再來。
火鍋的生意好得要命，例如這所叫「冇米粥」，以粥水作火鍋底的店子，晚上十時有多，早過了晚飯時間，廣州人的消夜市了，人潮如湧，看見了，誰不想試？
位於廣州天河北路僑林街僑林苑三期，農業銀行入口的分店，店面本來已經十分寬大，生意依然好，排隊的人龍有增無已。
多大膽的名字「冇米粥」；煮冇米粥本來便是廣東人的口頭禪，指人家講的多沒行動，就是一記負面名字；如非對自己出品有無比信心，誰敢取名冇米？
以米煲成粥水，以布隔去飯粒，餘下清純奶白米水，回到鍋內，做成打邊爐的湯底，讓一切放到米水中去煮的食物都奉上米水的清香。
材料很多樣化，肉的魚的青菜的都十分好，那味走地雞尤其精采，香港人久違的雞香盡在這些不太肥很精緻的雞肉裏。
除了火鍋，其他小食亦富特色，總有一番珠江三角洲水鄉美味。近年大家都大概知道，排骨蒸陳村粉；冇米粥炒出來的炒陳村粉才好味，咬口口感，炒功回味，都上乘，十多元一大碟，一面吃一面感恩。
吃粥需要油條陪襯，但冇米粥十分混帳，點了油條十多二十分鐘仍未見蹤影，問侍應，他們說：都是手做的，一條一條慢工出細貨，當然供不應求，生意好的晚上根本缺貨！六個人，人人吃個飽死，才一百幾十，難怪人家廣州急急努力將過去奉給了香港的「吃在廣州」之名奪回。以中國各式地方菜而言，廣州雖勝香港，但可惜水準不易保持，一家紅了，大家來搶，一下間廚子又換去，味道改變，人客不來，也是廣州食店的傷痛。
冇米粥元祖店在番禺市橋，生意一樣火紅。