【本報訊】一項大型馬拉松比賽將於下周日在港舉行，參賽者經過數月來的練習，都盼以最佳狀態參賽，有運動營養師提醒參賽者，若在賽前三天多吃碳水化合物，開始以「醣原負荷法」讓肌肉貯存足夠能量，可免出賽時「腳軟」；賽後兩小時則應補充含電解質的運動飲品，藉以減少患感冒機會。 記者：梁洵瑜
不少馬拉松健兒或已有豐富經驗，如何保持最好的參賽狀態，但香港體育學院運動營養主任鍾素珊稱，若是馬拉松初哥，就應注意賽前、比賽時及經過數小時跑步後的飲食，其中若跑步時間逾九十分鐘，更應採用「醣原負荷法」。
她解釋，此法等於為肌肉「入油」，讓肌肉貯存多些「肌醣」留待比賽時發揮，方法是在比賽前三日起，多吃高碳水化合物食物，如飯類、五穀、意粉、麵包及水果等，包括早餐可吃火腿通粉配麵包、牛扒跟意粉；下午茶可吃麵包。男士晚餐可吃兩碗飯，即使平日飲品不落糖，這三天也應加點糖份。
鍾素珊表示，若肌肉貯存足夠能量，「可以減低腳軟、冇力同抽筋機會」。此外，曾參加三項鐵人賽的鍾素珊認為，比賽當天的早餐最為重要，市民應在比賽前一至一點五小時進食完畢，及不要吃太飽，並可飲用二百五十至七百五十毫升的運動專用飲品，貯存水份及糖份。
對於要跑數小時的運動員來說，應帶備一些運動專用糖漿或能量食品，每跑約一小時應吃一包，並要在水站前食完，然後在水站飲水，幫助消化及補充流失水份。一間跑步用品專門店負責人仇季新稱，半程及全程馬拉松參賽者，可在十公里後，吃糖漿或能量食品，這些食品容易消化，半至一小時可吸收。
鍾素珊又稱，在馬拉松這些消耗體力的比賽，因為個人免疫力會減低，故較易患流感。有研究顯示，若在賽後兩小時內攝取多些碳水化合物及維他命C，可減少患上感冒，故建議賽後兩小時內，飲用一點五公升運動專用飲品，補充電解質及糖份，並要多吃含維他命C的水果。