今天是正月十五，跟家人吃湯圓共度元宵，代表着一份幸福，也代表着一份美食享受。時至今日，湯圓早已不只是雪白一團的糯米丸子；今次帶來各款中、日湯圓，分熱食和凍食，既有酒香，亦有健怡口味，為這個傳統節日加添新意。
記者：謝翠玲
攝影：林栢鈞（東京和食SUN）/陳盛臣（松記糖水店/晶晶甜品）
南北湯圓大不同
元宵節在中國有二千多年的歷史，吃湯圓應節的習俗更自宋朝開始流行。湯圓製法有南北之分，就連名稱都有別。南方人叫湯圓，會先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡料包好；北方人叫做元宵，會先把餡揑成均勻的小球狀，放在鋪有乾糯米粉的籮筐裏不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上糯米粉，直至大小適中為止。
日本代表：煙韌丸子冷暖交集
日本有一種傳統丸子，不論在外形和食法上都足以跟中式湯圓媲美。日本丸子以白玉粉製造，口感比糯米粉做的湯圓較彈牙實淨。傳統上，冬天以熱辣辣的紅豆甜湯配丸子，夏天則以丸子配上水果、雪糕和果蜜水作凍食。「東京和食SUN」的香蕉丸子伴紅豆是特別為本地市場而設，包入香蕉作餡的丸子暖暖的，而伴食的紅豆則是凍凍的，又暖又凍，口感特別。
東京和食SUN（25061838）
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天13樓1304店
中國代表：綠茶皮爽滑健怡
吃湯圓最怕湯圓皮太過腍身，一咬即黏的口感會教人卻步。以賣傳統芝麻湯圓起家的「松記糖水店」有十四年歷史，它的湯圓皮特別爽滑，原來是加了澄麵和油同搓所致。店子自家製的湯圓一直受食客歡迎，近年為迎合健美潮流，加添了綠茶皮和紫糯米皮的湯圓。想多試獨特口味的，可挑六寶圓，它包括六種不同口味，除了有香滑的奶皇餡，新加入的紅豆湯圓可吃到粒粒紅豆衣，很有口感。
松記糖水店（27367895）
地址：九龍廟街235號地下
濃辣薑湯混酒香
雖然市面上愈來愈多新式湯圓，說到底，最受歡迎的始終是芝麻湯圓。芝麻湯圓看似大同小異，但有十二年歷史的「晶晶甜品」卻有兩款別出心裁的出品。負責人黃先生創出玫瑰露芝麻餡的酒心湯圓之外，他想到將黑芝麻碎加入包有黑芝麻餡的湯圓皮中，成為表裏如一的黑芝麻湯圓。特別一提是這兒的薑汁糖水故意調校出特濃味道，不習慣的，要小心辣喉呢。
晶晶甜品（25786162）
地址：天后電氣道77號地下