雖然不常住在中環，但繁華巨廈群背後的小坡，風光依然吸引着有空回來打個招呼；事實在這裏住了一段頗長時間，無論報攤、餅店、麵店、果攤……的老闆大多熟絡，走過打個招呼，十分街坊。朋友AnnabelJackson，美酒飲食評論家，撰寫香港不同區域走食地圖，邀請筆者為中環不同地點作貼身介紹。
一天的開始，從早餐。
歌賦街，九記牛腩麵對面，大塊麻石板樓梯下唯一一間餘下的街邊檔口，名字叫甚麼？從來沒有問過。
只管叫站在檔口最中央位置，高大有型，大家姐風範的主理人作「蘭姐」，其實有朋友說過，蘭姐另有其人，是這位掌櫃的母親，她只是女承母業。是耶非耶未知；從前工作室設在隔鄰鴨巴甸街，蘭姐cafe與九記牛腩麵店是我每天幫襯的老朋友。
晨早第一杯咖啡最重要，但在蘭姐cafe，我會叫一杯鴛鴦走糖。走糖不是走甜，即是免糖用煉奶，那香味很懷舊。咖啡加茶是香港特色，亦是在下上大學時一項犯規行為。校園內的coffeehouse，茶與咖啡皆自助，都貴價，每天算三杯，小數怕長計，那些歲月窮得五個仙的nickel也是實實淨淨的金錢。
將茶葉包放到杯中，沖下咖啡，茶錢比咖啡便宜一半。如此這般每次半價飲咖啡另加茶香，告訴同學名稱叫teafee，是香港特色飲料，我的塊肉餘生歲月。
蘭姐的鴛鴦十分香濃，多年水準不變，誠為信得過單位。這裏的各式即食麵都煮出麵本身的咬口，配料尤其精采，蛋炒回鍋肉、鹹牛肉煎蛋，甚至六成熟煎雙蛋也特別生動性感，鋪在黃澄澄的麵條上，吸引得很。蘭姐也創新，很多很多年前，人們未流行瘦身，她便率先以茶餐廳之名製出青瓜、番茄等等清淡三文治。那時不怕肥，最愛吃他們的蛋炒鹹牛肉烤多士治，美味多年，今天再去，顧客一樣的多，氣氛悠閒，就是老香港。