【本報訊】近年吃圍村盆菜風氣十分盛行，但衞生署昨日證實由本月八日起分別有兩批合共十六名市民，吃了由元朗「大歡喜飯店」供應的外賣盆菜後出現食物中毒情況，初步懷疑是細菌性中毒，食物環境衞生署到該家供應盆菜已有二十九年歷史的食肆調查，並票控該店環境衞生不理想。 記者：梁洵瑜、鄧偉明
衞生署衞生防護中心昨日公布，在本月十五日有十八名在土瓜灣地區工作的人士，午間吃了該飯店供應的盆菜。其中十二人在進食後六至四十五小時內，分別出現腹瀉、暈眩、肚痛及發燒病徵，一人自行前往法國醫院留醫，現已出院；七人曾往求診；四人則沒有求診，現時全部人的情況都穩定。
另一宗個案於本月八日，即農曆年三十晚，十一名居於大埔的人士，在家中吃了由該飯店供應的外賣盆菜後，有四人在進食後四至十二小時內感到不適，其中三人曾往大埔那打素醫院求診，但毋須入院。衞生防護中心初步認為事件是細菌性食物中毒。
食環署接報後於本月十二日到該飯店調查，發現環境衞生不理想，即時作出票控；當發生第二宗個案後，再於前天到場調查和抽取樣本，而食肆衞生已有改善。
位於元朗教育路的「大歡喜飯店」，負責人之一文女士稱，該店已有二十九年歷史，每天供應四、五十個盆菜，一向都沒有問題，該店的盆菜煮熟後以錫紙包裝送貨，並附有單張，提醒食客要即日進食、不要放隔夜，並要把盆菜翻熱後才進食，因盆菜內含有豬油，若翻熱不夠容易肚屙。她強調，食環署調查後在該店內抽取了枝竹、豬皮及雞三種食品的樣本進行調查。
傳染病專科醫生勞永樂解釋，盆菜因為製造過程涉及很多人手來「砌食物」，若皮膚有細菌就容易令食物受金黃葡萄球菌污染。此外，盆菜中有蝦，也有機會受副溶血性弧菌污染；而燒豬肉如不熟透，則有機會出現沙門氏菌中毒。十多年前曾有新界村莊，因盆菜中的燒肉含有沙門氏菌，而令半條村的村民中毒入院。
勞永樂認為，市民必須注意製造盆菜過程的衞生、運送時間及不要貯存在室溫下太久；食環署則提醒市民，最好在提取盆菜後半小時至一小時內進食，並應徹底翻熱才進食。
