一提起印度人做菜，你的反應大概是「印度咖喱多多好味嘅呢！」如果說他們會做意大利菜，你又可能會有以下反應「會唔會又辣又多香料？」尖沙嘴新意大利菜館LunaCity由印度人主理，味道濃郁，食味獨特，誰說印度人只會獨沽一味做咖喱？
記者：戴維浩 攝影：周旭文
走進舊式大廈，在奪目的霓虹燈引路下，步入電梯。被古老升降機的金屬板重重包圍，感覺有點像登上重慶大廈，一副發掘特色小館、特色民族美食的興奮心情。入門，店內裝修簡樸，用色溫暖為主，予人親切的感覺。
用心烹飪神人共樂
老闆Gautam是尼泊爾人，來港二十多年；他小時候移民英國，在英國學廚，入廚三十五年。他自小立志成為廚師，不為錢、不為博客人歡心，「IjustwanttomaketheGodhappy!」跟大部份尼泊爾人一樣，他篤信印度教，認為烹調美食不但能使人快樂，更能使心中的神快樂，於是入廚是使神快樂的職務。
迎合港人另創食味
Gautam的快樂烹調之路可不簡單，他在81年來香港，一來便當伙頭。打了10年工，終於在91年創業，先後在灣仔、中環、銅鑼灣等地開過食店，西貢有CurryPot，銅鑼灣則開了快餐店CurryinHurry，形形色色，但都不離印式咖喱食品。99年他決定改變風格，開了IndiatoItaly，在印式食物中加入意大利元素，畢竟本地人不太接受印度口味。直至食店結束，新店索性主打意大利食物，保留少許印式食物，來過徹底改變。
烤羊法做豬肋
聊過良久，老闆終於介紹印度大廚Roqey，說他當了意大利廚師副手達10年之久，曾隨意大利人轉職於西餐廳……輾轉由意大利來到香港，經驗豐富。Roqey請我一試手勢，先來炸芝士球，一口咬下，芝士醬溢出，雖然燙口，卻甘脆軟滑。試薄餅，芝士味亦濃郁，餅底是手做，不薄不厚，香脆結實。再試香燒豬肋，脆口，肉汁保留於骨肉中，火候控制恰到好處。豬肋用烤羊的方法炮製，塗上了芥末，味道濃郁，看來印度人還是樂於把味濃的烹調方法發揚光大。
LunaCity（23118077）
地址：尖沙嘴麼地道36-38號麗東大廈3樓
營業時間：11:00am-3:00pm，6:00pm-11:00pm
座位：60個
交通：東鐵尖東站P3出口，地鐵尖沙嘴站D2出口
備註：食客必須入會，推廣期內入會免費，憑會員卡2人同來可獲贈餐前小食，1杯飲品；10人光顧晚餐可享有85折優惠。店內以中、英語溝通，設中、英語餐牌。
