高檔的上海菜館雪園飯店，最近推出革新版「雪園世家」。店子走潮化路線，樓面裝修也趕上潮流，紅色卡座、椅子，深木色桌子，脫離了傳統中菜的白枱布大圓桌的隆重調子。
中菜一向給人感覺是大大碟，少人吃的話，只能叫一至兩款餸菜，雪園世家就走日化路線，食物份量大大減少，那麼，即使兩口子來撐枱腳，也可一次過品嘗多數款小菜。食味清淡，是另一特色，著名的紅燒獅子頭，這兒變奏成清燉。
記者：李淑芬 攝影：陳智良
考功夫傳統菜
為慶祝新店開幕，這兒特地推出數款考功夫小菜。當中的約有六両雪園雞，煮前會先以天然素菜汁把雞醃好，炸過後再加入五香、八角、醋等汁醬調味，雞肉特別香滑。南瓜蒸粉骨是用糯米及普通米撈起腩排來炒，米粒有肉香，腩排又有飯香與南瓜香氣，清新不糊口。素黃雀是以上海腐皮包上素菜粒再炸，這些小菜均是極花功夫的傳統食物，現在只需數十元就能嘗到。雪園世家更是雪園旗下飯店中，首次推出由蘭州手拉麵做成的多款食物，麵煙韌新鮮。
上述食物，只在這兒供應。但一些雪園著名食物，例如以天然酵母「老麵」麵種搓成的麵包皮做的生煎包，麵包皮氣孔特別大，特別鬆軟又夠天然。
雪園世家
地址：九龍奧海城二期一樓146號舖
電話：22734166
營業時間：星期一至五11:30am-3:00pm，5:00pm-11:30pm（星期六、日，中午營業至3:30pm）
座位：140個
泊車優惠：消費滿$200送一小時免費泊車，滿$400送兩小時。
