現代布置配傳統蘇杭菜

「嚼江南」做上海菜及蘇杭菜，食物有點FineDining感覺，以蘇杭式包點小菜為主。室內裝修格局脫離傳統中菜館感覺，反而加入多種現代元素：中國傳統蒸籠作天花燈裝飾；竹棚作園林感覺的間隔；燈光偏昏黃，感覺比燈火通明的菜館舒適得多。
新春期間，店子推出了多個應節菜，既有意頭，口味亦新鮮。上海年糕炒蟹紅彤彤，滿帶喜氣洋洋的感覺。這是以外省甜麵醬煮上海年糕及肉蟹，蟹肉香口，年糕軟腍，鮮味濃厚。紅燒海參是以白石參煮成，加入蝦子、蠔油燴至入味，海參爽滑煙韌，矜貴味美。地方特色菜松子魚，今回換上矜貴東星斑，肉質鮮味得多；淺嘗，酸酸甜甜，脆香鮮美。