【本報訊】隨着經濟好轉，本地不少酒樓食肆於今年農曆新年都大收旺場，晚市酒席更是爆滿；有酒樓負責人直言，若市道持續暢旺，飲食業僱員有望加薪。又有業界人士指出，將有不少內地食肆今年陸續來港開業，對人手需求大增，所以估計從業員薪酬會上調幾個百分點。
「海天亞洲漁港」負責人龐培堯昨日稱，新春期間的夜市早已訂滿，生意較去年增加兩成半，顧客消費力也明顯較過去兩年為高。他強調，若正月後市道持續向好，公司會考慮於今年六、七月加薪，讓同事分享經濟成果。
香港餐飲聯業協會主席黃家和直言，隨着經濟復甦，新春期間酒樓食肆生意理想，加上內地不少著名食肆計劃於今年來港開設分店，屆時勢必令人力需求緊張，所以估計飲食業僱員人工會輕微上升百分之三。
香港餐務管理協會主席楊位醒說，港人的消費信心於去年年中開始持續增強，過去數天飲食業的營業額更有不俗的增長，但從業員今年能否獲得加薪，他認為始終要取決於酒樓食肆未來數月營業情況，「如果過咗正月十二同十三日之後，走勢仍持續向好嘅話，員工喺七、八月都有機會加人工。」
