【記者梁洵瑜報道】本港在去年撿獲的走私肉類達五百多公噸，較前年上升兩倍七，其中走私禽肉數量更暴升十五倍半，也有不少走私豬肉；食物環境衞生署署長梁永立相信，走私禽肉與去年本港有數月暫停輸入內地雞隻及冰鮮鴨鵝有關，他預料當內地冰鮮豬肉在今年首季開始輸港後，有望減少走私肉類情況。
梁永立接受本報訪問時表示，食環署與海關已積極打擊走私豬肉或禽肉，但「有需求就自然有人走私」，情況難以完全杜絕，走私禽肉數量上升，相信與去年內地出現禽流感有關，本港暫停內地活雞及冰鮮鴨鵝輸港，令市面對禽肉有需求所致。
食環署及海關於去年共撿獲五百六十九公噸走私肉類，較○三年的一百二十一公噸上升兩倍七，當中去年共有五百一十二公噸是禽肉，較前年的三十一公噸上升十五倍半。梁永立說，該署重點打擊走私肉分銷中心及零售商，「一捉到（零售商）賣走私肉就釘牌（停牌）」，但舉證有一定困難。
他認為，當正式訂定輸入內地冰鮮豬肉的途徑後，應可緩和走私情況。當局旨在本季開始輸入內地冰鮮豬，初期會選擇輸入廣東省內數個加工場的冰鮮豬，春節後會再到當地視察，並正擬訂輸港冰鮮豬的包裝及檢疫等要求。
至於日後輸港的豬肉在屠宰後立即冷藏至攝氏四度，並有特定的包裝以識別是冰鮮豬，避免與新鮮豬肉混淆，包括必須附有標籤，列明生產地、屠宰場及食用日期等；至於豬隻會以整隻豬身屠體或分件包裝輸港，則視乎業界需要。
至於業界要求「一店一牌」避免一間店舖同時售賣兩類豬肉、把冰鮮豬混入鮮豬肉中出售，梁永立稱，有關要求必須修例，但修例存在困難，法律意見認為，須涉及公眾衞生安全問題才可修改現時發牌規定，署方仍與法律專家商討中。
此外，農曆年間有三天的內地活雞供應數量不設上限，年初四恢復三萬隻入口限制，他強調長遠必須設立入口上限控制活雞在街市數量，避免過量誘發禽流感，但過去一年，本港市民食雞習慣已改變，多選用冰鮮雞，冰鮮雞入口量由初期每日不足一萬隻，上升至去年平均每日四至五萬，他期望循序漸進實施人雞分隔措施。