今日街市情報
應節佳品
維多利亞清湯小鮑
VictoriaLimpetsinBrine
售價：$45.8/425克（西田）
（產自智利，俗稱「珍珠鮑」，比鮑魚便宜得多，過節用來炒菜，大方得體）
錦華坊燕窩麵
CourmetAlleyPearlNoodle
售價：$79.9/盒（吉之島）
（精選加拿大特級麵粉，無添加梘水，更配以上等燕窩，口感香軟嫩滑，備有鮑魚及蟹籽2種口味）
羊肚菌
MorelMushrooms
售價：$168/80克（原價$172）（崇光FreshMart）
（羊肚菌屬雲南特產，肉質脆嫩，香甜可口，乃珍品菌之一，含豐富蛋白質及碳水化合物，有益腸胃）
＃上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考
牛耳仔
Cow'sEar
售價：$9.9/180克（Taste）
（產自中國內地的牛耳，相信是不少人小時候常吃的零食，食落卜卜脆兼香口，食過定停不了口）
日頂級湖南百合
PreLilyBulbs
售價：$70/450克（有食緣）
（選取湖南寶慶出產的百合，過程不含硫黃製作，百合具清心安神、補腦健脾及養肺功能，但藥性偏涼）
齋菜之選
農曆年將至，傳統上開年飯必須有一味齋菜，不妨發揮創意自製新式齋菜，以下數款可作參考。
銀芽
BeanSprout
超市：$8.9/斤（百佳）$8/斤（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4/斤上價$6/斤）
食法：燕窩銀芽
做法：燕窩浸透加熟油及鹽拌勻燉好放碟上，銀芽、白菌及青豆炒香後放燕窩旁
蓮藕
LotusRoot
超市：$5.9/斤（百佳）$6.5/斤（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4.5/斤上價$6/斤）
食法：蓮藕丸子
做法：蓮藕刮皮磨成茸，加糖與糯米粉搓勻，以蓮蓉做餡包成丸子，炸至金黃
芥蘭
Kale
超市：$6.5/斤（百佳）$5.5/斤（惠康）
街市：一般$4-5/斤
（下價$3.5/斤上價$6/斤）
食法：生根燴芥蘭
做法：生根略煮、芥蘭灼熟，爆香薑片，加入上湯、芥蘭及生根齊煮埋芡
栗子肉
PeeledChestnut
超市：-----
街市：一般$6-7/磅
（下價$10/2磅上價$8/磅）
食法：栗子冬菇煲
做法：栗子去衣、冬菇浸透，白菜仔灼熟，爆香薑片下材料及上湯煮熟
鮮冬菇
FreshMushroom
超市：$5.9/包（買1送1）（百佳）$6.5/包（惠康）
街市：一般$12/斤
（下價$10/斤上價$16/斤）
食法：鮮菇炒年糕
做法：鮮菇切條略炒，下雪菜、鹽及糖翻炒，再下年糕片、紅椒及水煮至軟身
芒果
Mango
超市：$2.9/個（百佳）$5.9/2個（惠康）
街市：一般$10/4個
（下價$10/5個上價$20/3個）
食法：香芒茄子
做法：茄子切段以鹽水略浸後泡油，再以上湯煮滾埋芡，最後放上芒果條略煮
富士蘋果
FujiApple
超市：$8.5/5個（百佳）$5.5/4個（惠康）
街市：一般$10/6-8個
（下價$10/10個上價$10/5個）
食法：蘋果炒素片
做法：素肉片略醃、蘋果切片，將素肉炒至硬身，下椒絲、蘋果及荷蘭豆快炒
大造時令
唐生菜
ChineseLettuce
超市：$3.9/斤（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$5/2斤上價$4/斤）
食法：蝦米粉絲雜菜煲/鮮菇扒生菜
合掌瓜
Chayote
超市：$3.5/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$3.5/斤）
食法：合掌瓜炒蝦仁/合掌瓜山斑魚湯
豆苗
PeaShoot
超市：$14/斤（百佳）
街市：一般$12-14/斤
（下價$8/斤上價$16/斤）
食法：雙菇扒豆苗/蒜子豆苗
西蘭花
Broccoli
超市：$7.9/3個（百佳）$5/2個（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4.5/斤上價$5.6/斤）
食法：西蘭花炒斑球/蠔汁西蘭花鮑片
娃娃菜
BabyCabbage
VictoriaLimpetsinBrine超市：$6.9/包（買1送1）（百佳）$2.5/包（惠康）
街市：一般$3/包
（下價$2.5/包上價$4/包）
食法：銀鱈魚焗娃娃菜/娃娃菜炒肉片
粟米
SweetCorn
超市：$8.9/包（百佳）$8.9/包（惠康）
街市：一般$5/3條
（下價$5/4條上價$2/條）
食法：牛油粟米/參鬚粟米瘦肉湯
節瓜
HairyGourd
超市：$7/斤（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3.2/斤上價$5/斤）
食法：節瓜蝦米粉絲煲/節瓜炒蝦仁
菠菜
Spinach
超市：$5/斤（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
食法：豬膶肉片泡菠菜/上湯菠菜
新鮮豬湯骨Pig'sBone
超市：$16.5/斤(百佳)$16.5/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤上價$18/斤)
食法：豬骨煲/青紅蘿蔔豬骨湯
新鮮牛扒BeefSteak
超市：-----
街市：一般$40/斤
(下價$32/斤上價$44/斤)
食法：洋葱牛扒/香草焗牛扒
新鮮竹絲雞Black-skinnedChicken
超市：冰鮮$29.9/隻(百佳)急凍$35/隻(惠康)
街市：一般$45/隻
(下價$40/隻上價$48/隻)
食法：燕窩燉烏雞/猴頭菇煲竹絲雞
急凍青口肉MusselMeat
超市：-----
街市：一般$26.8/磅
(下價$23.8/磅上價$28/磅)
食法：番茄煮青口肉/沙茶醬炒青口
急凍螺頭FrozenConch
超市：$58/磅(百佳)$69.9/磅(惠康)
街市：一般$50/磅
(下價$30.5/磅上價$58/磅)
食法：西蘭花炒螺片/香蜜瓜燉螺頭
冰鮮海參SeaCucumber
超市：$33.8/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市：一般$32-36/斤
(下價$28/斤上價$40/斤)
食法：海參髮菜燜肉碎/海參燜雞
沙鯭魚LeatherJacket
超市：$36/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市：一般$16-20/斤
(下價$14/斤上價$28/斤)
食法：菜心炒魚塊/豉汁蒸沙鯭魚
牙帶HairTail
超市：$28/斤(百佳)
街市：一般$16-18/斤
(上價$24/斤)
食法：糖醋牙帶魚/薑絲蒸牙帶
木棉BigEye
超市：$24.8/斤(百佳)$20/斤(惠康)
街市：一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
食法：芥菜木棉魚湯/紅燒木棉魚
青根HorseHead
超市：$28.8/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市：一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
食法：豆腐青根魚湯/番茄煮青根
紅蟹RedCrab
超市：$74/斤(百佳)$48/斤(惠康)
街市：一般$48/斤
(下價$32/斤上價$60/斤)
食法：花彫蒸蟹/醬爆蟹
墨魚Cuttlefish
超市：$20/斤(百佳)
街市：一般$20/斤
(下價$16/斤上價$24/斤)
食法：醬汁煎墨魚/椒鹽墨魚
生魚Snake-headFish
超市：$16/斤(百佳)$16/斤(惠康)
街市：一般$16-18/斤
(下價$14/斤上價$20/斤)
食法：蘋果雪耳生魚湯/紅棗杞子生魚湯
瀨尿蝦MantisShrimp
超市：$16/斤(百佳)
街市：一般$18-20/斤
(下價$15/斤)
食法：椒鹽瀨尿蝦/薑葱瀨尿蝦
中國士多啤梨Strawberry
超市：$8.9/盒(百佳)
澳洲$19.9/2盒(惠康)
街市：一般$10/2盒
(下價$10/3盒上價$6/盒)
車厘子Cherry
超市：$22.8/磅(百佳)
$34.9/磅(惠康)
街市：一般$24-28/磅
(下價$20/磅上價$32/磅)
石榴Guava
超市：$4.9/磅(百佳)
街市：一般$10/3磅
(下價$10/4磅
上價$4/磅)
沙田柚Pomelo
超市：$5.9/個(百佳)
$4.9/個(惠康)
街市：一般$5/個
(下價$10/3個上價$7/個)
火龍果DragonFruit
超市：$9.9/3個(百佳)
$8.5/3個(惠康)
街市：一般$10/3個
(下價$10/4個上價$10/2個)
香蕉Banana
超市：$2.9/磅(百佳)
$2.9/磅(惠康)
街市：一般$3/磅
(下價$2.5/磅上價$3.5/磅)
糧油雜貨
櫻城牌日本珍珠米CBCBrandPearlRice
$33.8/5公斤(百佳)
$33.8/5公斤(惠康)
金稻牌中國絲苗米G/WaySeeMewRice
$32.8/5公斤(百佳)
$32.8/5公斤(惠康)
雙羊牌百搭米王DoubleRamAustCalroseRice
$37.9/5公斤(百佳)
$37.6/5公斤(惠康)
金冠牌絲苗米王G/CrownAustRice
$34.8/5公斤(百佳)
$34.8/5公斤(惠康)
金香泰國香米KamHeungThaiRice
$49.8/8公斤(百佳)
$49.8/8公斤(惠康)
＊超市價取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
金象牌頂上泰國香米G/ElephantThaiRice
$54.8/8公斤(百佳)
$54.8/8公斤(惠康)
澳洲袋鼠牌絲苗米AustKangarooRice
$54.8/8公斤(百佳)
$54.8/8公斤(惠康)