臨近新歲，大家都習慣吃團年飯或春茗，大飽口福共聚慶團圓。各大小酒家飯店均推出特色團年宴；像今日介紹的飯店，一間有名廚「阿一」主理的吉品鮑魚，一間有本地「美食之最大賞」的得獎美食，一間就賣經濟實惠的正宗客家菜。三間飯店各有賣點，好讓大家選取心頭好。
記者：招佩珊
攝影：伍慶泉（太湖、醉瓊樓）?陳智良（富臨）
豪食26頭鮑魚
過時過節，鮑參翅肚等菜式特別受歡迎，時下的鮑翅宴由幾千至近萬都有；若選擇一擲萬金，以鮑魚宴慰勞員工，推介名廚楊貫一的「阿一鮑魚」。宴席採用的是26頭日本吉品鮑，經過十多小時燜煮的鮑魚，夠溏心、有𡁻口。還有每位足二両的大展鴻圖翅（蟹皇翅）、竹笙官燕捲鴿蛋、清蒸大蘇眉等名貴菜式，豪氣十足！
阿一鮑魚美食宴
大紅金體乳豬
大展鴻圖翅
阿一鮑魚扣鵝掌吉品26頭（12隻）
清蒸大蘇眉
竹笙官燕捲鴿蛋
富臨脆皮雞
燒雲腿泡鳳尾蝦
碧玉翠珊瑚
阿一炒飯
高湯生麵
蛋白杏汁湯圓
美點雙輝
$14,800（12位用）
富臨飯店（28698282）
地址：銅鑼灣駱克道485號地下
營業時間：星期一至六11:00am-11:00pm；星期日10:30am-11:00pm
套餐供應時間：晚市供應，須1日前預訂。
備註：農曆新年期間照常營業，年卅晚至初三設加二收費。
新舊得獎菜齊齊上
在香港旅遊發展局今年所舉辦的第四屆「美食之最大賞」中，「太湖海鮮城」奪得四個大獎，得獎菜式有西施伴霸王、三弄回味牛肉、奇脆明珠伴金龍，以及芝士南乳酥伴南瓜球。當中的三弄回味牛肉，是經過燜、鹵、炸三重功夫炮製而成，是大廚花時間的心機之作。名菜宴不但包括其中三款得獎菜，還加入01年和02年獲獎的菜式如芝麻鹽焗雞和薑米活魚炒飯。今日介紹了平日散叫的例牌份量，點選宴席時，會按人數增加食物。
至尊得獎名菜宴
金豬燒烤拼盤
西施伴霸王
三弄回味牛肉
蟹粉拆燴海虎翅
古法陳皮蒸多寶魚
奇脆明珠伴金龍
鮑汁鮑魚菇扒豆苗
芝麻鹽焗雞
薑米活魚炒飯
百合南瓜露
合時生果盤
$3,280（12位用）?$1,680（6位用）
（每席送啤酒或汽水、餐前小食及茶芥）
太湖海鮮城（23685420）
地址：尖沙嘴山林道14-16號地下
營業時間：11:00am-3:00am
套餐供應時間：全日供應
備註：農曆新年初一休息、初二啟市；設加一收費。
客家菜$328有交易
有四十多年歷史的「醉瓊樓」，格局簡單，但仍時時爆場，靠的是幾味水準不變的正宗客家菜。這款供2至4位用的套餐，有齊招牌菜如鹽焗雞、客家釀豆腐等；當中的白果胡椒豬肚湯是我的心水推介，奶白色的湯內是煲溶的腐竹、白果，入口很腍，火喉十足，而豬肚亦夠爽滑。幾道客家小菜的套餐最適合小家庭；若人數較多可點選有蝦、鴨、雞等，供10位用的$888全家歡套餐，亦可吃店內的招牌客家盆菜。
新春套餐
新春報喜（金牌鹽焗雞半隻）
老少平安（客家釀豆腐）
家肥屋潤（梅菜香扣肉）
年年有餘（清蒸桂花魚）
銀果金袋（白果胡椒豬肚湯）
$328（2-4位用）
九龍醉瓊樓飯店（23842423）
地址：油麻地西貢街7-9號地下
營業時間：11:00am-11:00pm
套餐供應時間：全日供應
備註：農曆新年初一至初三休息，初四啟市；設加一收費。初一至初三設盆菜外賣電話訂購，免費送貨。
