九龍城街市的熟食中心,在三樓。一共分為十檔口,中間是共同的座位,樓頂很高,地方乾淨舒服,夏天冷氣開放。
也是經過戰國時期,至今成為聯邦。相同的熟食檔並不能在這小小的領土中共存,茶餐廳本來有兩檔,互相拉客,最後還是「樂園」勝利。店主記憶力強,每個客人的名字都能記住之故。
陳氏一家從父母親那一代做起,當今兩老已退休,交給大兒子陳煥文和二兒子陳煥泰打理。加上兩位嫂子,人手還不夠,請了姑姑、姑丈,還有兩位外請的幫手,才能應付川流不息的客人。最近看到二嫂的大兒子也來店裏學習,將是第三代接班人了吧?
隔壁檔的「馬仔」早上賣麵,晚上做打邊爐生意,辛勤到極點。禮拜天,「樂園」休息,熟食中心沒人賣茶餐不行,就把攤位借給「馬仔」,擺起臨時咖啡檔,造福客人。
「樂園」到了中午賣碟頭飯給學生和工人,茶餐廳檔地方不夠,就租了對面的空位當廚房。「馬仔」也是一樣,一共租兩個攤位,才夠應付,但他早上只做麵,不必用那麼多地方,就把檔口借給「德記」煲柴魚花生等粥底。
「德記」也是由兩兄弟經營,做的腸粉很受歡迎,尤其是他們的叉燒腸,實在好吃。
基本上,上午由這三家人供應食物,佔了五個攤位,留下來的開了泰國餐廳。泰國人做生意雄心萬丈,魄力極強,一個老闆一口氣租了五個檔口,由午餐做到消夜,來這裏吃的都是泰國客,食物地道。
中國人與中國人之間互助互利,中國人與泰國人之間也和平共處,在三樓這塊樂園中,國民忙過一陣後,略有點空餘時間,都開罐冰凍的啤酒漱漱口,樂融融。看了真為他們開心。