【本報訊】爆發禽流感的風險愈來愈高，食環署正在柴灣漁灣邨街市及屯門新墟街市進行改善工程，設計出能做到「人雞分隔」的家禽零售舖位。市民日後買活雞要隔着玻璃揀選雞隻，再經街市的中央屠房宰雞，過程完全不能接觸活雞，以減低感染禽流感的風險。
立法會工務小組委員會昨通過撥款一億一千九百七十萬元，為屯門新墟街市進行加裝空調及一系列的改善工程。新墟街市的雞檔同樣會進行裝修，雞檔的數目會由原來的八個減至五個。
雞檔會分為零售區、活家禽區和屠宰區三部份。每個雞檔都會安上玻璃分隔顧客與活雞，市民隔着玻璃看着雞籠揀雞，之後可看着活雞被送進屠宰區，完成屠宰後才付錢取雞。
除了屯門新墟街市外，柴灣漁灣邨街市也進行了同類的工程，新設計的人雞分隔雞檔將在農曆年前營業。