新年就到，準備辦年貨，全盒內的零食當然不能少。朱古力、瓜子、糖蓮子等都是高卡路里的熱門小食，每次都會令人不知不覺地掃清光，大飽口福之慾。不過吃得過癮之餘，肚腩都走埋出來一齊賀新年。眾美女，請保持儀態之餘，也保持體重，緊跟以下「捨三取七」的低卡全盒進食攻略，以免新年過後，要一擲千金做機瘦身，有錢都留番買春裝啦！
記者：馬靜兒 攝影：陳智良
資料提供：怡生營養顧問黃潔兒（31058040） Model：Blanche（StarAsia）
每日小食低於160卡
難得新年放幾日假，心情大好，自然胃口大開。面對全盒內琳瑯滿目的糖果小食，真的很難忍口，一塊朱古力、一粒牛奶糖、一把瓜子、一粒糖蓮子……食得高興，自然將一切忘記，一對機械手不斷將高卡小食往嘴裏送。六、七百卡路里瞬間就落入肚子，然後化作脂肪，積存在腰腹之間，結果抬住士啤胎陪你過新年。不想犯下美麗之罪，就要快快自選低卡全盒。
營養師黃潔兒說：「其實所謂低卡都只是相對而已。首先你要知道每一個成年人，女性每日需要攝入1,400至1,600卡路里，男的就需要攝入1,800至2,200卡路里。扣除三餐正餐，理論上每人每日只可吃不多於他們每日所需卡路里的10%，即女士最多可以吃160卡路里，男士最多可以吃200卡路里，換言之零食只可淺嘗，不可開懷大嚼。」
避開致肥元兇
講番過年全盒，內裏有些小食看似低卡，但其實它們暗藏極高熱量，是致肥元兇之一。舉個例，你可能估不到原來瓜子的熱量很高，每100克約有500卡路里，隨手抓一把剝殼食落肚已經大件事。
其實想食得健康一點，不一定淡而無味。例如很多人都估不到原來早餐食的燕麥方脆是最佳小食之一，每粒低過10卡路里。此外，還有米通、蒟蒻、扇貝乾都是好味而又低卡的小食，糖果亦不算高卡，食少少都無問題。不過如果你一定要食朱古力，最好揀有果仁或提子乾的，至少有營養嘛！記住，一、兩粒夠晒數。
捨三
高卡陷阱
要數過年全盒的高卡陷阱，實在多到數不完。最多人食、但係最高危的包括三大類致肥元兇：
紅瓜子高脂肪
瓜子有70%都是脂肪，雖然大部份的脂肪都屬不飽和脂肪，但每100克瓜子的熱量有400至500卡路里。去拜年時，不知不覺好容易食多咗，攞三抓就已經超標。
一塊糖蓮藕＝三匙糖
傳統糖蓮子、糖蓮藕、糖椰絲和糖馬蹄，外層都包有大量糖，食一件跟食兩匙砂糖無分別，自然被列入高卡路里行列。
果仁熱量爆燈
開心果、杏仁和腰果等果仁，有50％至60％都是脂肪，跟瓜子一樣，大部份是不飽和脂肪。但熱量爆晒燈。
取七
低卡全盒
如果你嫌吃寡味的全盒小食太辛苦，其實也有辦法。要好味又要低卡，不是完全無可能。
燕麥方脆
燕麥含有豐富纖維、鈣質及豐富鐵質，當中含有的水溶纖維又可以降膽固醇。最正斗的是，每粒方脆所含熱量低於10卡路里，食多一點都不怕。
米通
卡路里主要是來自把米通黏在一起的糖，每100克約含418卡路里，即一塊米通約有27卡路里，比起瓜子和果仁，熱量少很多。
芝麻糖
芝麻含維他命E和不飽和脂肪，高纖維和高鐵質，對皮膚有潤滑作用。雖然它含有糖份，但較朱古力健康很多。
蒟蒻
蒟蒻含鈣質和大量纖維，可幫助胃腸蠕動，適度促進腸內廢物及有害菌之排泄。由於主要成份是水，所以屬低熱量的食品，一粒蒟蒻只有15卡路里。
乾果
乾果對人體有益，例如杏脯乾含胡蘿蔔素，對眼睛有好處。一塊杏脯肉約有16卡路里，提子乾含豐富鐵質和纖維，一小盒約有50至60卡路里，即平均每粒僅得5卡路里。
扇貝乾
5粒扇貝只有18卡路里，熱量奇低，多吃無妨。
糖果
無論硬糖或軟糖，一般每粒都不會超過10卡路里，如果不吃太多都OK。
自己計計卡路里
很多零食的包裝都印有食物的脂肪和熱量，只要計一計就知道自己食了幾多熱量落肚，控制自己的食量。但很多食物標籤都較為籠統，要清楚自己進食的數量，就要自己識計數。
例
一包120克米通有18件，每100克有418卡路里。
418卡路里×1.2÷18件＝27.8卡路里
即每食一件米通就會攝取27.8卡路里
醒目食全盒
1.每次只取2至3款小食，食完就算，不要添食。
2.食散裝小食好易食得忘形，忘記自己進食的數量。不妨專揀獨立包裝的小食，食完可以數數空袋，一目了然。
3.多選有營養的小食，就算熱量不是特別低，但至少都可以攝入有益營養。
4.如果真的忍不住口吃多了，就做運動補救：走路30分鐘大約可消耗100卡路里，去拜年時早幾個站落車，行多一點就OK啦！
