瑞士火鍋多是清湯、芝士做湯底，原來用紅酒也可以做湯底。一向喜於創新的Teca最新推出紅酒瑞士火鍋，分牛肉及雞肉清湯兩種口味，每鍋湯底$80，全部依照法國勃艮第（Burgundy）傳統，加入紅酒炮製，吃過行氣活血，颳冷風也不怕。邊爐配料包括澳洲安格斯牛柳粒、法國Bresse火雞柳、蒙古羊柳，每碟$80；另有來自美國緬因州龍蝦供應，半隻售價$80。別忘記把肉類蘸上隨鍋附上的4款醬料，包括提子芥末、橄欖油、天椒橄欖油及比素汁，吃來特別滋味。火鍋只於晚市供應，供應有限，請於1天前致電預訂。
記者：戴維浩
攝影：陳陶鈞
Teca（28336083）
地址：跑馬地成和道45號１樓
備註：火鍋每枱只供3至6位用。只於晚市供應，請於1天前致電預訂。