途經上環一條舊街，被色彩鮮明奪目的「大磨菇冰室」吸引。步進店內，挑個舒服位置坐下，慢慢歎下午茶，發覺店子和食物的特色是夠Young！不信？兩位廚師年紀輕輕，原來之前是酒店的總廚及副手；他們隨手做出的西菜，更是款式多多又美味。難得是收費是茶餐廳價，你說怎能不試！
記者：李淑芬 攝影：林栢鈞
老闆Stephanie說：「我們兩位廚師加兩位水吧，歲數加埋也不超過一百。」那麼年輕，廚藝到家嗎？「兩位廚師，一位是麗東酒店前總廚阿壕，另一位是副手阿樂。」她很慶幸和廚師們很夾，工作起來特別稱心。看他們之間的交談，像是一班老朋友；她說：「好多得阿壕佢哋，我有好多天馬行空構想，都靠佢哋幫我計成本，看看係咪可行。」
舒適環境 順便看車
店子不大，但設計夠心思：大玻璃可讓司機邊吃邊看車子；店舖位高於行人路面，客人可望到街景，卻不會受途人騷擾。也因為這兒不大，貨品不會屯積，材料必定新鮮。蘑菇、白菌每天新鮮來貨；每天的午餐均有不同款式，視乎當天有甚麼新鮮靚貨。
食物的設計，Stephanie說完全是市場主導：「今日客人喜歡食乜，明天便會繼續。」這區食客是各行各業、不同年齡層面都有；「比如在下午三時多，一些像是Sales的會三、四人一起幫襯，所以下午茶食物會以輕便為主，更可以分開一件件Share食。」
不肥不膩 簡約清淡
在2:30pm-7:00pm的特長下午茶餐時段，首選法式雜錦開面治，色彩鮮豔又夠清新，最啱為下午添加活力。午餐的意式香燒雞卷配蘑菇番茄汁，是以雞髀肉包着青紅椒、蘑菇來燒，雞汁被菜吸收，菜的甜味又落到雞肉中，加入香草欖油茄汁，帶點Pizza香氣，食落惹味而不肥膩。這兒的天使麵軟腍程度剛剛好，以白汁蘑菇煙肉作配搭，口味清新又清香。
大磨菇冰室（21140308）
地址：上環禧利街27號富輝商業中心地下A及B舖
營業時間：星期一至六7:00am-7:00pm
座位：75個
