今日街市情報
不時不食
OscarMayer銀禧火腿OscarMayerJubileeHam
售價：$74.9/磅（Taste）
（選用美國上等豬火腿，肉質不太肥，適宜切片做凍肉冷盤、三文治餡料或食粉麵時加入）
日清之王碗麵-味噌味NissinRaoMisoCupNoodle
售價：$25/碗（西田）
（經過改良，麵條較幼細，更能吸收湯的精華，內附一片厚叉燒，另有豬骨濃湯及醬油味）
蟹膏CrabMiso
售價：$86/85克（崇光FreshMart）
（於新鮮蟹隻取出蟹膏後即時入樽及包裝，故需冷藏以保新鮮，可加在任何美食上增添蟹味）
＃上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考
日本和風木魚汁WafuTsuyu
售價：$25.9/公升（吉之島）
（選用鯖魚、鰹魚及昆布製成，宜用來拌冷麵，又可作為火鍋湯底，有助帶出食物的鮮味）
頂大泰國蝦米PSundriedShrimpsThailand
售價：$110/300克（有食緣）
（不少讀者過年時都自製蘿蔔糕，除了蘿蔔要靚，配料同樣重要，頂大蝦米粒粒有指頭般大，香味質感並重）
燉湯之選
天氣乍暖還寒，最適宜給家人燉盅湯水來滋補一下。
中國南瓜Pumpkin
超市：$2.5/斤（百佳）$3.9/斤（惠康）
街市：一般$2.5/斤
（下價$2/斤上價$4/斤）
食法：南瓜燉牛肉
做法：南瓜去皮切件、牛肉出水後切塊，加水及薑片隔水燉3小時
芝麻雞SesameChicken
超市：冰鮮$29.9/隻（百佳）$50/隻（惠康）
街市：一般$40/隻
（下價$30/隻上價$55/隻）
食法：鮮奶花膠燉雞
做法：花膠以薑葱出水後切塊，雞去皮出水斬件，加紅棗及鮮奶燉4小時
急凍螺頭FrozenConch
超市：$58/磅（百佳）$69.9/磅（惠康）
街市：一般$52/磅
（下價$30.5/磅上價$58/磅）
食法：北芪黨參燉螺頭
做法：紅棗去核、螺頭用薑葱出水後切片，加水及北芪黨參燉4小時
田雞Frog
超市：$22/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$20/斤）
食法：薑汁燕窩田雞湯
做法：燕窩浸透，田雞用薑汁、紹酒略醃，把材料放燉盅內加水燉4小時
鯽魚CrucianCarp
超市：$12.8/斤（百佳）$16/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$14/斤上價$18/斤）
食法：人參燉鯽魚
做法：魚煎香灒酒加水煮成湯，將魚湯、人參及紅棗隔水燉4小時
大木瓜Papaya
超市：$6.9/磅（百佳）
街市：一般$10/個
（下價$7.5/個上價$13/個）
食法：木瓜杏仁燉乳鴿
做法：木瓜去皮切塊，南北杏略浸，加入乳鴿，蜜棗及水燉3小時
大造時令
芥蘭Kale
超市：$7.9/斤（百佳）$6.9/斤（惠康）
街市：一般$6/斤
（下價$4/斤上價$7/斤）
食法：芥蘭炒魚鬆/芥蘭炒臘肉
茼蒿Chrysanthemum
超市：$7.9/斤（百佳）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$6/斤）
食法：茼蒿肉片湯/茼蒿排骨麵
西洋菜WaterCress
超市：$4.9/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$5/斤）
食法：蒜茸西洋菜/西洋菜瘦肉湯
絲瓜SilkyGourd
超市：$5/斤（百佳）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
食法：絲瓜炒肉片/絲瓜炒雞柳
白菜WhiteCabbage
超市：$4/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$5/斤）
食法：金銀蒜炒白菜/白菜炒牛肉
薯仔Potato
超市：$4/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2/斤上價$5/斤）
食法：葡汁薯仔燜雞/焗薯茸
椰菜花Cauliflower
超市：$7.9/2個（百佳）$6.9/個（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
食法：蟹肉扒椰菜花/芝士焗椰菜花
小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市：$4.5/斤（百佳）$4.5/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2/斤上價$5/斤）
食法：小棠菜炒雞柳/蒜茸小棠菜
新鮮豬頸肉
PorkChunk
超市：$28/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$20/斤上價$30/斤）
食法：黑椒豬頸肉/香茅豬頸肉
新鮮牛柳
BeefTenderloin
超市：$46/斤（百佳）
街市：一般$48/斤
（下價$40/斤）
食法：京葱牛柳片/醬爆牛柳
瘦肉
LeanPork
超市：$22/斤（百佳）$21/斤（惠康）
街市：一般$22/斤
（下價$15/斤上價$23/斤）
食法：芥菜蠔豉瘦肉湯/肉碎燜南瓜
急凍多春魚
Shishamo
超市：$16.9/磅（百佳）$16.9/磅（惠康）
街市：一般$10/磅
（上價$12.8/磅）
食法：椒鹽多春魚/喼汁多春魚
急凍墨魚丸
CuttlefishBall
超市：$29.9/磅（惠康）
街市：一般$16/磅
（下價$14/磅上價$20/磅）
食法：節瓜墨丸湯/紫菜墨丸湯
冰鮮海參
SeaCucumber
超市：$33.8/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$30/斤
（下價$24/斤上價$40/斤）
食法：海參燜雞/花菇海參瘦肉湯
桂花魚
PercaChuatsi
超市：$32/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$32/斤
（下價$28/斤）
食法：油鹽水桂花/上湯桂花魚
紅衫魚
GoldenThread
超市：$26.8/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$20/斤
（下價$16/斤上價$24/斤）
食法：香葱煎紅衫魚/番茄煮紅衫魚
黃花魚
YellowCroaker
超市：$10/條（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$20/斤上價$32/斤）
食法：檸汁蒸黃花/豆腐黃花魚湯
牙帶
HairTail
超市：$24/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$14/斤上價$18/斤）
食法：醬油燒牙帶魚/香煎牙帶魚
青根
HorseHead
超市：$30.8/斤（百佳）
街市：一般$20/斤
（下價$18/斤上價$24/斤）
食法：泰式青根/豆腐青根魚湯
撻沙
MacauSole
超市：$28.8/斤（百佳）
街市：一般$28/斤
（下價$24/斤上價$40/斤）
食法：香煎撻沙魚/XO醬撻沙魚
魷魚
Squid
超市：$29.8/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$20/斤
（下價$18/斤上價$24/斤）
食法：西蘭花炒鮮魷/翠玉瓜炒鮮魷
膏蟹
FemaleCrab
超市：$68/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$20/斤上價$40/斤）
食法：咖喱蟹/薑葱蟹
車厘茄
CherryTomato
超市： $5/2包（百佳）
$10/2×200克（惠康）
街市：一般$10/3磅
（下價$5/2磅上價$4/磅）
沙田柚
Pomelo
超市： $4.9/個（百佳）
$6.5/個（惠康）
街市：一般$5/個
（下價$4/個上價$8/個）
中國柑
Mandarin
超市： $1/個（百佳）
$4.5/5個（惠康）
街市：一般$10/8個
（下價$10/9個上價$10/7個）
富士蘋果
FujiApple
超市： $6.8/4個（百佳）
$8.9/4個（惠康）
街市：一般$10/8個
（下價$10/10個上價$10/5個）
新奇士橙
SunkistOrange
超市： $10.8/4個（百佳）
$9/3個（惠康）
街市：一般$10/4個
（下價$10/5個上價$12/3個）
車厘子
Cherry
超市： $22.8/磅（百佳）
$39.9/磅（惠康）
街市：一般$32/磅
（下價$25/磅上價$42/磅）
糧油雜貨
萬字醬油
KikkomanSoySauce
$24.9/600毫升（百佳）
$24.9/600毫升（惠康）
同珍蝦子豉油
TungChunShrimpRoeSoySauce
$9.9/300毫升（百佳）
$14.5/300毫升（惠康）
海天牌海鮮豉油
HaiTianSeaFoodSoySauce
$11.5/500毫升（百佳）
$13.9/500毫升（惠康）
美味棧古法頭抽
YummyHousePSoySauce
$23.5/450毫升（百佳）
$23.9/450毫升（惠康）
金蘭老抽
KimlanLoChau
$12.9/590毫升 （百佳）
$12/590毫升 （惠康）
＊超市價取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
李錦記特級老抽
LKKPremiumDarkSoySauce
$11.9/500毫升 （百佳）
$8.9/500毫升 （惠康）
淘大金標老抽
AmoyG/LabelDarkSoySauce
$9.5/500毫升（百佳）
$9.9/500毫升（惠康）