還有兩、三個星期就過年,是時候買些新款年糕迎新年。今年的甜糕選擇真不少,用泰國香蘭葉做年糕,食味新奇;將柑桔味加入Tiramisu,中西Fusion夠創意;蛋糕做成盆菜,你又食過未?最健怡的莫如有機高纖年糕,唔膩又有獨特口感。各適其適,好讓大家甜蜜蜜過新年。
記者:李淑芬 協力:戴維浩
攝影:陳智良?周旭文?陳陶鈞
激新口味
香蘭年糕$55(a)
香蘭葉常見於泰國甜品中,店子總廚王成基以它做成這種創新年糕,入口質感爽滑、清香,不太甜又不會膩。
食法
蒸的話,味道清香;煎的話,宜煎至金黃色。不要加蛋,才能吃出清香味道。
黃金糕$48(b)
將印尼民間節慶甜糕點製成一個金磚,變身成為意頭年糕。
食法
煎香後趁熱食
日式多層年糕$55(a)
以兩層白色的椰汁糕夾着一層奶黃、紅豆糕,層次分明。
食法
輕輕煎香
扮嘢蛋糕
滿載如意$168(g)
這個士多啤梨芝士朱古力慕絲蛋糕,上層以朱古力做成全盒,鋪上杏仁糕做成的蓮藕、角仔,朱古力做成的噴金利是;全部都可以食落肚,夠搞鬼。
備註:明天上市。
盆滿缽滿 每磅$140(d)
模仿盆菜而做成的蛋糕,以生果製成餸菜形狀,芒果扮鮑魚、朱古力扮髮菜……全數放在海綿蛋糕上;形象煞食。
備註:蛋糕由2至5磅,現時接受預訂,於2月1日上市。
新鮮堂食
金磚年糕伴黃金忌廉$32(c)
以奇華的「阿嫲糖年糕」沾上麵粉及蛋汁炸成金磚形狀,吃時點上帶微甜的吉士汁,金磚外脆內軟,夠𡁻頭;但易滯,最啱兩、三人一齊分享。
供應:2月1日上市。
黃金馬蹄糕伴鴛鴦汁$32(c)
奇華馬蹄糕切成小件,以竹籤插起,分別點上呍呢拿汁或朱古力醬,類似Fondue食法,口味新穎。
健怡一族
有機燕麥合桃年糕$188(i)
用有機燕麥奶來煮年糕底,加入合桃,形成獨特質感。除了有機燕麥對身體有多種益處,合桃亦有寧神作用。
食法
切薄片當小食或煎熱吃。
有機燕麥蘆薈糕$188(i)
以新入口的美國有機燕麥奶來煮年糕,有助降低膽固醇,減少冠狀動脈疾病,同時含鈣、維他命A、B2及D,對骨骼成長、皮膚護理等有幫助。加入了有機蘆薈、有機蜜糖,吃得安心。
食法
切薄片當小食或煎熱吃。
有機八寶糕$68(e)
以紅腰豆、糙米、杞子等有機穀物及豆類製成,高纖又能提供全面營養。
食法
凍食、微微煎香或用微波爐加熱均可。
備註:惠顧賀年糕點,送大排檔玄米茶5片裝。
黃金橘子芝士蛋糕
特價$68(f)
1磅重紐約芝士蛋糕,內加橙汁,面鋪橘子及金箔裝飾,夠賀年感覺。
柑桔意大利芝士餅
$188(10-12人份)$138(4-6人份)(i)
Tiramisu帶有少許柑桔香氣;在過年食得多中式甜品,嘗個中西Fusion甜品也夠破格。
店舖資料
(a)潮家好菜(25751551)
地址:灣仔船街7號
(b)聖安娜餅屋
熱線:28730832
(c)無休館Anytime
電話:23144232
地址:尖沙嘴亞士厘道31號九龍中心地下A室
(d)美心西餅
熱線:27433311
(e)點點綠
查詢:24806247
(f)TowngasAvenue(23672713)
地址:尖沙嘴新世界中心地面L030
(g)simplybread(23666319)
地址:尖沙嘴金馬倫道14號A地下
(i)Munch(29529991)
地址:尖沙嘴漢口道19-21號漢宜大廈L及M舖地下