今日街市情報
不時不食
正日本頂大蠔豉PreDriedOysters
售價：$120/300克（有食緣）
（過年餐桌上怎能缺少「好事」，日本生曬的蠔豉體積較大，無論燜、蒸或切粒炒都有豐富口感）
摘蘭Basil
售價：$14/扎（Taste）
（新鮮摘蘭是羅勒的其中一種，選用外國種子在中國種植，香味柔和，是煮紅、綠咖喱時不可或缺的香草）
牛肉味粉InstantBeefPowder
售價：$20.8/12包x10克（崇光FreshMart）
（韓國風味的牛肉調味料，由牛骨製成，用醬料及鹽調味，用來煮牛尾或燜牛腩俱佳）
＃上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考
日本燒肉汁YakinikuSauce
售價：$12.9/295克（吉之島）
（以日本特級醬油、蜜糖、蒜汁、芝麻等材料製成，有甜及辣味，只需將肉或蔬菜與燒汁齊煮即可）
長崎和泉屋角煮Kakuni
售價：$49.5/包（西田）
（豚角煮是長崎桌袱料理的其中一道名菜，將東坡肉燉煮到軟滑香酥，令人垂涎三尺，每包有3塊，加熱後即可食用）
補身小菜
天氣寒冷，最宜進補，而一些簡單易做的小菜亦具補身功效，以下提供數款供參考。
茄子EggPlant
超市：$5/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3.5-4/斤
（下價$3/斤上價$4.8/斤）
食法：蠔油拌茄子（補腎潤腸）
做法：茄子切塊以蒜茸炒香，將肉蓯蓉、黃精煎成汁加入蠔油淋在茄子上
金菇GoldenMushroom
超市：$7.9/包（買1送1）（百佳）$9.9/3包（惠康）
街市：一般$4/包
（下價$10/3包上價$5/包）
食法：淮山金菇炒蟹柳（降膽固醇）
做法：金菇洗淨，冬笋、甘笋及蟹柳切絲，將材料炒香用淮山粉加水埋芡
栗子肉PeeledChestnut
超市：$8.9/250克（惠康）
街市：一般$6/磅
（下價$10/2磅上價$7/磅）
食法：栗子冬菇煲（補腎止瀉）
做法：栗子煮滾去衣，冬菇浸透與草菇及蘑菇出水，爆香薑下材料及上湯燜腍
竹絲雞Black-skinnedChicken
超市：冰鮮$29.9/隻（百佳）急凍$35/隻（惠康）
街市：一般$40/隻
（下價$35/隻上價$45/隻）
食法：沙鍋燜烏雞（婦女體弱適宜）
做法：烏雞切塊出水，鍋內放上湯、薑葱蒜酒、雞及八角煮滾再慢火燜腍
豬腩排SpareRib
超市：$24/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$26-28/斤
（下價$22/斤上價$30/斤）
食法：天麻排骨煲（養心安神）
做法：排骨出水、天麻浸透後連水放煲內，加入排骨、紅棗、酒及薑葱煮熟
白鱔PivelEel
超市：$42/斤（百佳）$40/斤（惠康）
街市：一般$40/斤
（下價$36/斤上價$42/斤）
食法：黨參冬瓜燜白鱔（可補氣血）
做法：黨參加水蒸軟，白鱔走油，爆香蒜頭加入黨參汁、冬瓜及黨參齊燜
鯇魚GrassCarp
超市：$15/斤（百佳）$15.8/斤（惠康）
街市：一般$16-18/斤
（上價$20/斤）
食法：紅燜鯇魚（暖胃和中）
做法：鯇魚醃好走油，瘦肉及冬菇切絲，爆香薑蒜下材料及水慢火燜腍埋芡
大造時令
白菜仔SmallWhiteCabbage
超市：$7.9/斤（百佳）
街市：一般$4-5/斤
（下價$3/斤上價$6.5/斤）
食法：馬拉盞炒白菜/白菜炒肉片
菜心FloweringCabbage
超市：$7/斤（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
食法：蠔油菜心/菜心炒雞球
油麥菜IndianLettuce
超市：$4.2/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$3-3.5/斤
（下價$2.5/斤上價$4/斤）
食法：五香肉丁炒油麥菜/鮑汁油麥菜
番茄Tomato
超市：$6.5/磅裝（買1送1）（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$4.5/斤）
食法：番茄炒蛋/鮮茄煮牛肉
粉葛Kudzu
超市：$4.5/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
食法：粉葛鯪魚湯/赤小豆粉葛湯
紹菜TientsinCabbage
超市：$4.5/棵（百佳）$3.9/棵（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.8/斤上價$4/斤）
食法：海參紹菜煲/臘味粒浸紹菜
青椰菜EuropeanVarietiesCabbage
超市：$3.2/個（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$2.5/斤
（下價$2/斤上價$3.5/斤）
食法：椰菜炒豬頸肉/回鍋肉炒椰菜
合掌瓜Chayote
超市：$3.9/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$3.5/斤）
食法：合掌瓜炒魚鬆/合掌瓜排骨湯
新鮮牛肉LeanBeef
超市：$36/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市：一般$36/斤
(下價$32/斤上價$40/斤)
食法：水煮牛肉/沙嗲牛肉串
新鮮豬膶Pig'sLiver
超市：$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市：一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
食法：韭菜花炒豬膶/豬膶雞煲
新鮮豬湯骨Pig'sBone
超市：$16.5/斤(百佳)$16.5/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤上價$18/斤)
食法：豬骨煲/青紅蘿蔔豬骨湯
田雞Frog
超市：$22/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市：一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
食法：薑葱田雞/雲耳火腿燜田雞
急凍龍脷柳SoleFillet
超市：$24.9/磅(百佳)$25.9/磅(惠康)
街市：一般$14/磅
(下價$12/磅上價$16/磅)
食法：西芹炒龍脷柳/牛油焗龍脷柳
急凍雞中翼MidJointWing
超市：$21.9/2磅(百佳)$20.9/2磅(惠康)
街市：一般$8/磅
(下價$15/2磅上價$10/磅)
食法：香草蘑菇雞翼/醉雞翼
牛鰍魚FlatheadFish
超市：$28/斤(百佳)
街市：一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28/斤)
食法：淮山芡實牛鰍魚湯/木瓜牛鰍魚湯
木棉魚BigEye
超市：$34/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市：一般$28/斤
(下價$24/斤上價$32/斤)
食法：油浸木棉魚/紅燒木棉魚
沙鯭LeatherJacket
超市：$36/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市：一般$16-20/斤
(下價$14/斤上價$24/斤)
食法：香煎沙鯭魚/茄汁沙鯭魚
烏頭GreyMullet
超市：$11/條(百佳)$16/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤上價$18/斤)
食法：青檸煎烏頭/XO醬蒸烏頭
馬友BastardMullet
超市：$42/斤(惠康)
街市：一般$32/斤
(下價$28/斤上價$40/斤)
食法：豉汁蒸馬友/冬菜蒸馬友
撻沙MacauSole
超市：$28/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市：一般$28/斤
(下價$24/斤上價$32/斤)
食法：香煎撻沙魚/XO醬撻沙魚
紅蟹RedCrab
超市：$42/斤(百佳)$48/斤(惠康)
街市：一般$48/斤
(下價$44/斤上價$56/斤)
食法：薑葱炒蟹/蟹粥
生蠔Oyster
超市：$14.8/包(百佳)$12/包(惠康)
街市：一般$20-24/斤
(下價$18/斤上價$28/斤)
食法：酥炸生蠔/薑葱蠔
香梨XingangPear
超市：$4.9/磅(百佳)
$6.9/磅(惠康)
街市：一般$5/磅
(下價$4.5/磅上價$6/磅)
蓮霧Waxapple
超市：$19.9/磅(百佳)
街市：一般$9/磅
(下價$8/磅
上價$10/磅)
大木瓜Papaya
超市：$6.9/磅(百佳)
街市：一般$10-13/個
(下價$9/個
上價$15/個)
青提GreenGrape
超市：$12.9/磅(百佳)
$16.4/500克(惠康)
街市：一般$9/磅
(上價$10/磅)
香蕉Banana
超市：$2.7/磅(百佳)
$2.7/磅(惠康)
街市：一般$3/磅
(下價$2.5/磅上價$3.5/磅)
火龍果DragonFruit
超市：$10/4個(百佳)$9.9/4個(惠康)
街市：一般$10/3個
(下價$10/4個上價$10/2個)
糧油雜貨
金香泰國香米KamHeungThaiRice
$49.8/8公斤(百佳)
$49.8/8公斤(惠康)
澳洲袋鼠牌絲苗米AustKangarooRice
$54.8/8公斤(百佳)
$54.8/8公斤(惠康)
金象牌頂上泰國香米G/ElephantThaiRice
$54.8/8公斤(百佳)
$54.8/8公斤(惠康)
雙羊牌百搭米王DoubleRamAustCalroseRice
$41.8/5公斤(百佳)
$37.6/5公斤(惠康)
金冠牌絲苗米王G/CrownAustRice
$38.9/5公斤(百佳)
$34.8/5公斤(惠康)
＊超市價取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
金稻牌中國絲苗米G/WaySeeMewRice
$32.8/5公斤(百佳)
$32.8/5公斤(惠康)
櫻城牌日本珍珠米CBCBrandPearlRice
$33.8/5公斤(百佳)
$33.8/5公斤(惠康)