【本報訊】港府昨公布,為應付農曆新年期間巿民和食肆對雞隻的需求,雞年前夕會增加內地進口活雞數量,由目前每日三萬隻,增至最多七萬隻。港九新界家禽批發及零售商會則批評政府增加活雞數量嚴重不足,僅及需求量一半,料屆時活雞零售價飆升每斤四十元,迫使港人食貴雞。 記者:蔡朗清
衞生福利及食物局發言人昨表示,局方與內地有關當局取得共識,決定在本月二十七日至二月七日(年廿九),分三階段暫時提高從內地輸港的活雞數量。第一階段本月二十七日至二十九日,其間內地供港活雞數量由現時每天的三萬隻,增至四萬隻;第二階段由本月三十日至二月四日,供應量增加至每天五萬隻;第三階段則二月五日(年廿七)至二月七日(年廿九),即除夕前三天,供港活雞數量再增加至每天七萬隻。二月八日起,供港活雞數量會回復至每天三萬隻。
港九新界家禽批發及零售商會主席黃偉泉昨直斥政府,表面上增加了內地活雞輸港數量,惟實際上是大大削減的活雞供應量。
他解釋說,過年前三天,是活雞需求的高峯期,根據去年銷售數字,平均每日售出約二十萬隻活雞,而業界只希望政府今年農曆前夕的三天,能將內地活雞供應量增加為每日十二萬至十五萬隻;至於其他日子(本月二十七日至下月四日)應由平日三萬隻,增加至五萬隻,「業界只係要求高峯期有十幾萬隻,已經少過舊年,但係政府只係畀七萬,少咗成一半。」
黃偉泉說,中國人傳統過新春需購買活雞拜神,明年雞年更需買雞應節,活雞供應不足導致雞價飆升,料新春前夕活雞零售價會由現時每斤約三十元,飆升至四十元。
新光酒樓集團常務董事總經理胡珠表示,今年團年飯銷情理想,暫時訂枱情況較去年增加約一成,而團年飯必然有雞,活雞供應短絀,迄今活雞來貨價已輕微上調,「今年團年飯價錢已定咗,比去年貴咗一、二成;𠵱家啲雞販又話會加價,我哋唔可以再改餐單,惟有自己啃。」