題目有點敏感，這次談的卻不是人，諸君不要失望了。
可能受了一夫一妻制的影響，不容「博愛」。人們總是問：最喜歡的甚麼酒？最喜歡的是甚麼茶？我總是答：好的都喜歡。
為甚麼不？喜歡一款茶、一款酒，可以天長地久，像陳年普洱，或者1900年的瑪歌莊（ChateauMargaux）；但也可以只是一夜情，像摘下來馬上炒好的明前龍井，有香而味淡，也像派克信徒朋友，帶來一瓶只因獲得100分便價錢暴漲百倍的「叫囂鷹」（ScreamingEagle）。
茶、酒、咖啡，天下三大飲品，都多姿多采，千嬌百媚，勝過大觀園，怎可能終身只愛一種？來到虎跑，當然泡一杯雨前獅峯？訪寒山寺，怎不首選碧螺春？遊大理飲普洱、上武夷山品鐵觀音、過洞庭湖點君山銀針、攀黃山嘗毛尖。
酒也一樣，雲南肥酒配汽鍋雞、遊法華寺飲鳳陽西鳳；貴州茅台洋河大麴、四川劍南春、山西竹葉青、紹興狀元紅、北京二鍋頭；到屏山鄧家祠堂吃盆菜當然最宜昌源玉冰燒！
春天，從波爾多開始試酒，再過維羅納意大利酒展，南下經他斯卡尼，到龐貝古城看澡堂遺迹，又過巴塞隆拿飲曾擊敗了拉圖（Latour）的桃樂斯黑牌（MasLaPlana），還有西班牙試里奧夏（Rioja）區的老酒，再北上參加一星期長的布根地酒節……
請不要問我最愛是誰了：還有匈牙利的甜酒、德國的薏絲琳、葡萄牙的馬德拉（Madeira）……唉，隨遇而安……再加一杯香檳可好？飲堪富利保加和英格烈褒曼在巴黎浪漫時飲的Mumm好了！