英國食物標準局警告，服食過量維他命A及肝臟會增加骨折的機會，由於已過更年期的婦女及長者骨折的機會較高，兩者每日服食的維他命A量不可超過一點五毫克。維他命A可以貯存在身體內，在日常食物中，蘿蔔及菠菜均可以轉換成維他命A，但份量不足以對人體造成損害，若同時吃肝臟或維他命A補充劑則會提高骨折的機會。