對本港很多零售商來說，03年是一場噩夢，那年「沙士」的爆發，令消費市場一片死寂，形勢嚴峻。不過，從事零售及批發OTO品牌健康產品的豪特保健，卻能抓緊機會，轉危為機，令公司營業額大增150%。
葉志禮稱，關鍵是應變及溝通。他說，其實在政府宣布爆發「沙士」前，個市已好靜，試過一日內一單生意都做不到。「當時我只有每日不停叫員工開會，務求於最短時間內，取得最新資料，謀求最佳對策……可算是開業以來首次危機。」
他表示，後來了解到生意表現欠佳，主要是市民害怕被傳染而不外出。往後，他發現因「沙士」的關係，全球缺乏探熱針，而經查看下，原來豪特倉庫中仍有很多存貨，於是靈機一觸，將所有存貨悉數以半價應市，並將全部資源放在製造探熱針上。
葉志禮說：「由於當時市場的需求真是太大，以往每個月只能售出不足100支的探熱針，在『沙士』爆發的短短兩個月內，總共售出15萬支！」他表示，以半價出售探熱針是希望一盡社會責任，及彌補因「沙士」而下跌約70%的營業額，但估不到，這樣除了令營業額大升外，還令OTO知名度上升，可算是無心插柳，柳成蔭。