有天坐小巴，聽見一個大媽對司機喊下車，他說了句粗話，當下她便說：「嘩，乜你開口就係大菜㗎！」
本地話管三字經叫「大菜」，由來已久，可這是老八輩子的用語，今天再不流行，也就少有人聽得懂。我們慣說的是「粗口」，「爛口」這詞兒也變成八股文了。
北京俗語說「大五葷」，正好是我們的「大菜」，意思是污言穢語，「開大五葷」就是說粗話。「葷」原指魚肉之類，也借喻黃色、色情，葷笑話便相當於我們的鹹濕笑話了。
我有個朋友最愛說粗話，不管生張熟李，一見面聊不上兩三句就開大五葷。他人原有點結巴，一開腔嘴裏含着熱茄子似的，誰都不曉得他在嘰哩咕嚕甚麼，獨是他的粗話字字句句都聽得一清二楚，覺得他說得有板有眼，鏗鏗鏘鏘，這真是個妙人。
「口磣」同是說話帶髒字的意思。那天在地鐵車廂裏碰上這樣一個女孩，誰瞪她一眼，她肯定馬上開大五葷了。大五葷真不能開，開慣了就難說句乾乾淨淨的話。
這好比養鳥，讓牠一模仿不悅耳的聲音，準會押一嘴髒口。髒口的鸚鵡一開大五葷，你要牠住口，惟有把牠的舌頭割掉。